los leones del mar

COLEGIO CENTRO UNION
Practica No.8
“Respiración celular”
Ricardo Arias Osornio
No. Lista: 5 Grupo: “C”
Fecha de realización: 27/11/2013
Fecha de entrega:06/12/2013
Calificación:










Objetivo: observar evidencias indirectas de los procesos de fermentación en las levaduras y de manera aerobia en el humano.
Marco teórico
Para muchosorganismos, incluyendo al hombre la materia y la energía son suministradas por ciertas sustancias orgánicas como carbohidratos, proteínas, grasas, que sufren algunas transformaciones para ayudar a losorganismos a cumplir sus funciones vitales.
A estas transformaciones se les denomina como metabolismo por lo tanto, metabolismo se podría definir como el conjunto de cambio de sustancias ytransformaciones de energía que tiene lugar en los seres vivos.
Respiración Anaerobia:
Esta se realiza en ausencia de oxigeno del aire. Es la descomposición parcial de la glucosa sin la participación de oxígeno.La respiración anaerobia se conoce con el nombre de fermentación que es la industrialización de bebidas alcohólicas.
Respiración Aerobia:
Esta se realiza en presencia de abundante oxigeno del aireel cual se usa para descomponer la glucosa.La fermentación podríamos definirla como el proceso de catabolismo (ruptura) incompleto que es totalmente anabólico (se da en un ambiente sin oxígeno). la sustancia que se va a romper(catabolismo) es el nutrimento. El nutrimento es roto por la actividad enzimática (complejo enzima sustrato). el fin de la fermentación es proporcionar energía al organismo que la está realizando.Material:
Equipo:
Matraz Erlenmeyer de 125 ml
Colador
Probeta
Tubo de ensayo
Gradilla
Parrilla
Baño maría
Gotero balanza granataria
globo
Reactivos y material biológico:
levadura de pan...