Los lipidos

LOS LIPIDOS
Objetivo General: Realizar una investigación acerca de las biomoléculas, los lípidos.
Objetivo Específicos:
Identificar y Conocer las características y funciones de los lípidos.Conocer la clasificación y propiedades de cada uno
INTRODUCCION:
Los lípidos o grasas son biomoléculas orgánicas que se encuentran en organismos vivos, están formadas por carbono e hidrógeno ygeneralmente también oxígeno. Además pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre. Los lípidos pueden encontrarse unidos covalentemente con otras biomoléculas como en el caso de los glicolípidos. Suscaracterísticas son: insolubles en agua, solubles en disolventes orgánicos, propiedades biológicas es la hidrofobicidad y su estructura química es fundamentalmente hidrocarbonada.
DESARROLLO O CUERPO:Los lípidos además de tener propiedades, tienen funciones y clasificación.

-Funciones. Los lípidos constan con 4 funciones: reserva, estructural, biocatalizadora y transportadora.
-Función dereserva: Son la principal reserva energética del organismo.
-Función estructural: Forman las bicapas lipídicas de las membranas. Recubren órganos y le dan consistencia.
-Función biocatalizadora:Favorecen o facilitan las reacciones químicas que se producen en los seres vivos
-Función transportadora. El transporte de lípidos desde el intestino hasta su lugar de destino se realiza mediante suemulsión gracias a los ácidos biliares y a los proteolípidos

Los lípidos se clasifican en dos grupos, en su composición poseen ácidos grasos: Lípidos saponificables y Lípidos insaponificables
1.Lípidos saponificables: Simples:
A. Acilglicéridos y Céridos
B. Complejos: Fosfolípidos y Glucolípidos
2. Lípidos insaponificables: Terpenos, Esteroides y Prostaglandinas

ÁCIDOS GRASOS
Los ácidosgrasos son moléculas formadas por una larga cadena hidrocarbonada de tipo lineal, y con un número par de átomos de carbono. Se pueden clasificar en dos grupos :
Los ácidos grasos saturados sólo...