Los Mayas

Altar para el 1er. Encuentro Internacional del Maíz, S.C. L.C., 1999.
Foto: Francisco Alvarez

Resumen Ejecutivo: En esta presentación se destacan los avances más significativos hasta Enero del 2008 de la investigación denominada “El Sistema Alimentario Maya: breve historia, situación actual y perspectivas”, iniciada en Abril del año pasado; se describen las motivaciones, experiencias,vivencias y lecturas de diversas fuentes bibliográficas y electrónicas que condujeron a la elaboración de este ensayo, todavía en proceso, tratando de ordenar los textos en un orden aún tentativo, pero que en el momento actual se considera que deben llevar sus capítulos, y los temas de los que tratarán, pensando ya en un marco teórico que refleje el resultado final, y se incluyen ejemplos del materialanalizado, trabajado y someramente redactado, ya que las siguientes etapas serán de corroboración en campo, síntesis, integración metodológica, redacción final, pre-edición con fotografías e ilustraciones, y traducción al tzotzil de todos los materiales, incluyendo los que sirven de ejemplo.

Queridas amigas y amigos: comenzaré por decir una Oración a Nuestra Madre Tierra:
¡En tu cruz de maízcontienes el espíritu de los dioses, las voces de los truenos, el caracol que ordena la reunión de las mujeres y los hombres, de los pueblos, el regreso de las temporadas y las lluvias, la abundancia y variedad de vegetales y animales, que nos obsequias para nuestro sustento: ¡Tú, Casa que veneras y amas el poder del Sol y la luna, y de sus pueblos florecientes! ¡Vuelve a nosotros tus ojos, tussemillas floridas, y danos la bondad en nuestro ser, el calor de la paz con justicia y dignidad que por tanto tiempo están esperando todos los pueblos que habitan sobre ti, Sagrada Madre Tierra!

LA FILOSOFÍA MAYA Y SU IDENTIFICACIÓN CON LOS ELEMENTOS, LA NATURALEZA Y EL COSMOS.

Hay saberes que trascienden al paso de los siglos, por su propia y vital naturaleza, como es el caso de los sistemasalimentarios de los Mayas, heredados de los Mokayas u Olmecas; estos pueblos agrícolas y religiosos principalmente del maíz y del sol, aunque más propiamente, del tiempo, la naturaleza y el orden del Cosmos, cuyos descendientes han persistido sabiamente, preservando de múltiples maneras sus culturas milenarias, de tal manera que en los tiempos actuales se encargan de preservarlas, desarrollarlasy evolucionarlas, con verdadera generosidad han venido cultivando con eficacia estos milenarios sistemas y con ello, han venido entregando sin reposo, de generación en generación, año tras año, beneficios alimentarios y tecnologías vernáculas para provecho principalmente de la humanidad, pero también con el afán de preservar la providencia de todo lo que existe en la Sagrada Tierra y en lanaturaleza, pues en nuestras visiones numinosas consideramos al Dios Creador del Universo como un Todo Inteligente, Emocional y Vivo, con alma hasta en sus mínimas manifestaciones; a la constelación y al tiempo en que vivimos se les nombra Camino Iluminado, y más cercanamente se aprecian como valores insustituibles el Camino del Sol y el de la Luna; todos esos caminos, sintetizados en el calendario de 18meses de veinte y uno de cinco días que hacen el año, se identifican también con los sueños, como nos ha revelado el profeta y patriarca Lacandón Chan K’in de Najá: sueños que existen con cualidades de otra dimensión, pero siempre entretejidos con la exhuberancia realista de la vida, a la manera que nos recuerda un rezo tzotzil, mencionado por el profesor Enrique Pérez López en Abril de 1999, alcerrar el Segundo Encuentro Indígena de las Américas, ya muy cerca del fin del milenio:
“¿Acaso no somos iguales/ a una planta,/ a un bejuco,/ a un árbol,/ a un ave,/ a un animal,/ que mueren,/ que desaparecen,/ de la faz, / del rostro/ de nuestra sagrada madre Tierra?/ Pues no somos eternos/ No somos piedra/ ni somos hierro./ No sabemos cuántos días tenemos/ No sabemos cuántas horas/ Cuántos...