Los Mejores Nutrientes Para Nuestro Cerebro

Los mejores nutrientes para nuestro Cerebro...

Cada vez somos más conscientes de la manera en que nuestra dieta influye en nuestra salud física , …. pero muy pocas en nuestra salud mental.
 En estesentido conviene recordar cuales son los alimentos que nos ofrecen un mayor aporte de vitaminas, minerales, glúcidos, ácidos grasos, etc … que pueden contribuir a aportar un mayor beneficio cognitivoy neurotransmisor para el correcto funcionamiento de nuestra mente … 
Conviene recordar que nuestro cerebro es un devorador de glucosa, consume unos 140 gramos de glucosa por día (de 5-10 gramos porhora),,, sí, un órgano que representa alrededor del 2 % de nuestro peso consume alrededor del 20 por ciento de la energía de nuestro cuerpo ... Aparte, el cerebro humano consume el 20% del oxígeno quenecesita nuestro organismo para funcionar y ese funcionamiento exige ni más ni menos que el 25% de la glucosa total que metabolizamos a diario ...


Pero, aparte de este combustible y comburente,los alimentos que más favorecen el desempeño mental suelen ser las frutas y verduras en su gran diversidad, mostrandose un mayor índice de felicidad, creatividad y motivación en las personas que más lasconsumen, ya que las plantas proveen nutrientes vitales para la producción dedopamina ,,, esencial para la motivación y curiosidad (como por ejemplo la cúrcuma) y antixoidantes que reducen lainflamación y mejoran la memoria (como los flavonoides, expecialmente los que podemos encontrar en el chocolate), los ácidos grasos poliinsaturados omega 3, como el pescado azul ...  los prebióticos yprobióticos, como el yogurt, con su aporte de bifidobacterias y lactobacilos facilitan la metabolización de diferentes carbohidratos como los oligosacáridos, responsables de la producción de neurotransmisorescomo la serotonina ( curiosamente, el 90% de esta neurotranmisor y, responsable en parte de nuestra felicidad, se produce en el intestino) ... 
Somos pues, tanto a nivel físico como psicológico,...