Los Mejores Restaurantes Del Mundo

10 mejores restaurantes del mundo:
* NOMA: El restaurante danés Noma, regentado por el joven chef de 32 años Renè Redzepi, ha obtenido el reconocimiento de mejor restaurante del mundo, a juicio delos críticos y de los cocineros que participan en la votación organizada por la revista británica San Pellegrino.
Por segundo año consecutivo, Noma se proclama pues 'campeón del mundo' tras destronaren 2010 a El Bulli de Ferrán Adrià.
Noma, situado en un viejo almacén de sal rehabilitado en el muelle de Copenhague, conquistó a los jueces con su equilibrio entre unas recetas tradicionales coningredientes de máxima calidad, una decoración serena y un nuevo concepto, acuñado por su chef, Renè Redzepi: "La técnica no es un fin en sí mismo declaró tras su primer éxito el pasado año- tampoco meinteresa el 'confort food' (comida confortable). La mía es una cocina que intenta hacer reflexionar al comensal sobre lo que le rodea, la sostenibilidad, el futuro".
* EL CELLER DE CAN ROCA: ElCeller de Can Roca es posiblemente el menos conocido restaurante en haber celebrado el tan cacareado número dos en la lista, un capricho que, lejos de ser un obstáculo, ha permitido a los tres hermanosRoca (Joan, Josep y jordi) para seguir adelante con lo que mejor saben hacer. Su "cocina emocional" con diferentes ingredientes y combinaciones pueden desencadenar recuerdos de la infancia o que lelleve de regreso a un lugar específico en el pasado.
* MUGARITZ: cuenta con dos menús degustación que cambian a diario de acuerdo a lo que el chef Andoni Luis Aduriz se puede tener en sus manos en losmercados callejeros y lo que está creciendo en el jardín de la hierba del restaurante.
Pase lo que pase, usted puede esperar para degustar platos complicados del equipo que buscan volver a conectar alos comensales con la naturaleza. Su auto-llamado "tecno-emocional" enfoque considera que la aplicación de la ciencia y una comprensión rigurosa de los ingredientes se abren paso con productos...