los microorganismos

Los microorganismos y su
relación con la humanidad y el
medio ambiente.
TEMA 17.

27 de abril de 2013

Introducción.
Existe una gran relación entre los microorganismos tanto con la
humanidad como con el medio ambiente, en la que ambas partes se ven
beneficiadas, por ello muchas veces se dan relaciones de simbiosis.
En la actualidad estamos rodeados de microorganismos. Estos puedentener dos “caras”: una positiva y una negativa.
La parte negativa es la que provoca enfermedades.
Un aspecto de la parte positiva es el provecho que sacamos los seres
humanos de los microorganismos, como por ejemplo la elaboración de
la cerveza mediante la levadura que fermenta la cebada; y la
elaboración de medicamentos como la penicilina. También se pueden
usar en industrias alimentarias(por ejemplo: pan) y en industrias de
ingeniería química para sintetizar sustancias.
Otro aspecto de la parte positiva es el trabajo que desempeñan estos
microorganismos en el medio ambiente, ya que son los responsables de
la degradación de la materia orgánica, favoreciendo cerrar el ciclo de la
materia.

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En este trabajo encontraremos estos puntos:
1. Cara negativa.
1.1.Enfermedades infecciosas.
a) vías de transmisión.
b) Términos básicos.
c) Clasificación de las infecciones.
2. Cara positiva.
2.1. Industria.
 Farmacéutica
 Alimentaria.
 Agricultura.
2.2. En el medio ambiente.
 Ciclos biogeoquímicos.
 Biorremediación.

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CARA NEGATIVA.

Enfermedades infecciosas.
Algunos microorganismos patógenos son los culpables de que los
sereshumanos suframos enfermedades infecciosas, ya que estos
parasitan nuestro organismo. Una enfermedad infecciosa típica que
sufrimos es la gripe, que se considera transmisible ya que puede
pasar de un organismo a otro mediante el aire, heridas, mosquitos
etc.
Otro ejemplo de enfermedades
transmisibles son las ETS (enfermedades
de transmisión sexual) muy comunes en
nuestra sociedad, como porejemplo:
gonorrea, sífilis, sida etc. Aunque la
mayoría de estas enfermedades se
podrían evitar con un poco de
consciencia y uso de preservativo.
La dosis infectante es el número de gérmenes requeridos para
producir la infección. Para el caso de Salmonella se requiere ingerir
10 5 (diez elevado a cinco) bacterias para causar diarrea, en cambio,
para Shigella la enfermedad se reproduce solamenteen la ingesta de
10 a 100 gérmenes. Cuanto menor sea este número, mayor será la
probabilidad de que la infección se manifieste.

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Las principales vías de
transmisión se clasifican
en:
 Contacto directo: se
produce cuando hay una
transmisión directa desde
el foco infeccioso a la piel o
a la mucosa de un individuo sano. (herpes, VIH)

 Vía digestiva: cuando el individuosano ingiere agua o alimentos
contaminados por microorganismos.
Estos microorganismos suelen venir
del tubo digestivo de algún animal,
por lo que se considera una
transmisión fecal-oral. (cólera,
salmonelosis, amebiasis…). Algunas
enfermedades transmitidas por
alimentos como el botulismo no son
infecciones sino que resultan de la ingestión de toxinas
bacterianas por lo que se consideranintoxicaciones.

 Vía respiratoria: el individuo sano
respira aire contaminado por
microorganismos. Estos
microorganismos pueden
provenir, por ejemplo de la tos o
de los estornudos (Tuberculosis).
Algunas personas cuando llega la
primavera sufren de fuertes
alergias debido a la abundante presencia de esporas en el aire.
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 Por contacto del foco infeccioso con el interior delcuerpo:
se trata cuando la infección atraviesa la barrera de la piel y entra
directamente al organismo del individuo sano contagiándolo. La
infección puede atravesar el cuerpo de
maneras diferentes:
(1) Transmisión parenteral: esta
transmisión ocurre por inyección de
fluidos corporales contaminados. El
riesgo de ésta vía se centra en la
población adicta a drogas ilegales al
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