Los Microorganismos

CURSO CONTROL DE LA INFECCION EN EL MEDIO HOSPITALARIO
LOS MICROORGANISMOS.
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

UNIDAD Nro. 1

Vivimos con los microrganismos permanentemente; aunque no nos damos cuenta de su presencia sino ocasionalmente.
Para acercarnos un poco más a su conocimiento, comience por realizar una pequeña investigación en su institución; para ello, averigüe con el personal medico y/ode laboratorio, lo siguiente:
a. ¿Son todos los microorganismos peligrosos para las personas?
b. Consulte algunos microorganismos que presten beneficios para el hombre y en que campos.
c. ¿Qué condiciones requieren las bacterias para su crecimiento?
d. ¿Es importante conocer la forma de las bacterias? por que?
e. Investigue algunas enfermedades causadas por bacterias, hongos, virus yprotozoos.
Elabore un resumen con la información obtenida y envíelo por correo electrónico a su orientador.

Nro. 2
A partir del documento "microrganismos: Bacterias, hongos, protozoos y virus"
Elabore un esquema o un mapa conceptual sobre los microorganismos y su clasificación.

SOLUCION
No todos los microrganismos son peligrosos para el ser humano ya que muchos de ellos previenen que losmicroorganismos patógenos crezcan, o algunas producen toxinas químicas para evitar la colonización de otros microbios. Los probioticos, que son microbios vivos que pueden incluirse en la producción de una amplia gama de productos, incluyendo alimentos, medicamentos, y suplementos dietéticos, que ayudan al ser humano a mejorar la situación nutricional en la digestión de muchos alimentos yproduciendo elementos esenciales para el buen funcionamiento del organismo, por otra parte juega papeles terapéuticos. En la actualidad nos beneficiamos por los diferentes microrganismos no solo el hombre si no también los animales y plantas:
* En la industria: el pequeño tamaño de la célula microbiana y su correspondiente alta relación de superficie a volumen. Esto facilita el rápido transporte denutrientes al interior de la célula y permite, por consiguiente, una elevada tasa metabólica, entre algunos microorganismos encontramos:
* Levaduras: estas se vienen utilizando para la fabricación de pan y bebidas alcohólicas. Saccharomyces cerevisiae  para la fabricación de cerveza, vino, sake, pan y alcoholes industriales. 
Kluyveromyces fragilis es una especie fermentadora de la lactosaque se explota en pequeña escala para la producción de alcohol a partir del suero de la leche. 
Yarrowia lipolytica es una fuente industrial de ácido cítrico. 
Trichosporum cutaneum desempeña un importante papel en los sistemas de digestión aeróbica de aguas residuales debido a su enorme capacidad de oxidación de compuestos orgánicos, incluídos algunos que son tóxicos paraotras levaduras y hongos, como los derivados fenólicos.
* Hongos filamentosos: tienen una gran importancia económica, no tan sólo por su utilidad, sino también por el daño que pueden causar. Los hongos son responsables de la degradación de gran parte de la materia orgánica de la Tierra, una actividad enormemente beneficiosa ya que permite el reciclaje de la materia viva. Los hongos son la base demuchas fermentaciones como la combinación de soja, habichuelas, arroz y cebada que dan lugar a los alimentos orientales miso, shoyu y tempeh. Los hongos son también la fuente de muchos enzimas comerciales (amilasas, proteasas, pectinasas), ácidos orgánicos (cítrico, láctico), antibióticos (penicilina), quesos especiales (Camembert, Roquefort) y, evidentemente, de las setas.
* Bacterias: Entrelas especies bacterianas de interés industrial están las bacterias del ácido acético, Gluconobacter yAcetobacter que pueden convertir el etanol en ácido acético. El género Bacillus es productor de antibióticos (gramicidina, bacitracina, polimixina), proteasas e insecticidas. Del género Clostridium cabe destacar Clostridium acetobutylicum que puede fermentar los azúcares originando acetona y...