Los Minerales y sus Carencias



INTRODUCCIÓN
Los minerales son micronutrientes inorgánicos que el cuerpo necesita en cantidades o dosis muy pequeñas; entre todos los minerales suman unos pocos gramos pero son tan importantes como las vitaminas, y sin ellos nuestro organismo no podría realizar las amplias funciones metabólicas que realizamos a diario, la síntesis de hormonas o elaboración de los tejidos.
Estos se dividenen Macrominerales y Microminerales.
La deficiencia de minerales puede ser el principio de un sinfín de enfermedades; por ejemplo la falta de calcio durante la etapa de crecimiento puede derivar en una osteoporosis en edad adulta, así como la de zinc a problemas en el sistema inmunitario y la falta de magnesio y selenio pueden conducirnos a enfermedades cardíacas.
Por lo tanto en este trabajoaprenderemos más acerca de los minerales, como nos benefician, donde lo podemos encontrar y cuáles serían las causas de elevadas o deficientes cantidades de minerales en nuestro cuerpo.










MINERALES
Los minerales son elementos químicos simples cuya presencia e intervención es imprescindible para la actividad de las células y el normal funcionamiento metabólico. Son sustanciasinorgánicas de gran importancia en la formación y funcionamiento de nuestro organismo. Su contribución a la conservación de la salud es esencial. Entre el 4 y el 5% del peso corporal se debe a los minerales. Se conocen más de veinte minerales necesarios para controlar el metabolismo o que conservan las funciones de los diversos tejidos.
El agua circula entre los distintos compartimentos corporalesllevando electrolitos, que son partículas minerales en solución. Tanto los cambios internos como el equilibrio acuoso dependen de su concentración y distribución. Aproximadamente el 4 % del peso corporal está compuesto por 22 elementos llamados Minerales.
¿Qué son los Minerales?
Son sustancias naturales, homogéneas, de origen inorgánico. Los cuales forman parte de nuestra dieta diaria. 26 de los 90minerales que aportan los alimentos, son considerados esenciales, es decir que el cuerpo no los fabrica. Solamente se los puede aportar a través de la alimentación.
Si se lleva a cabo una dieta disarmónica y desequilibrada que se prolongue en el tiempo, a la larga se produce una deficiencia mineral que derivará en la aparición de enfermedades de importancia. Generalmente su carencia se corrige através de la alimentación o suplementos minerales.
Si una persona consume pocos alimentos de origen animal, es probable que sufra deficiencia de hierro, es decir anemia. Si una persona no consume una buena cantidad de vegetales de hojas, cereales integrales y pescado, puede caer en una deficiencia de magnesio.
Por lo tanto, los minerales, desempeñan un papel importantísimo en el organismo, yaque son necesarios para la elaboración o reconstrucción de tejidos, contracción muscular, reacciones nerviosas, coagulación sanguínea, síntesis de hormonas y en la mayor parte de las reacciones químicas en las que intervienen los enzimas. El uso de los minerales con fines terapéuticos se llama oligoterapia.
Los minerales deben ser suministrados en la dieta mediante diversos alimentos, siendo losprincipales proveedores de minerales las plantas.
Clasificación
Según el consumo necesario de nuestro organismo y el tipo de mineral se pueden clasificar de la siguiente manera:
Macrominerales
Microminerales u Oligoelementos o Elementos taza
MINERALES
Macroelementos
Traza ó Microelementos
Principales cationes
Principales aniones

Calcio (ca)
Fósforo (P)
Cobalto
Hierro (Fe)
ManganesoCromo (Cr)
Magnesio
Cloro (Cl)
(Co)
Vanadio (V)
(Mn)
Yodo (I)
(Mg)
Azufre (S)
Niquel (Ni)
Cobre (Cu)
Molibdeno (Mo)
 
Sodio (Na)
 
Estaño (Sn)
Flúor (F)
Silicio (Si)
 
Potasio (K)
 
Selenio (Se)
 
Zinc (Zn)
 

Macrominerales
Son de extrema abundancia en los alimentos y el organismo las necesita en mayor cantidad, es decir, que necesitan > 100 mgrs/día. Tenemos:
Sodio...