los minerales

Los Minerales son elementos químicos simples cuya presencia e intervención es importantes e imprescindible para la actividad de las células, los minerales deben estar presentes en nuestra dietapara el sustento de nuestra salud, según la Concesión Recomendada Dietética (RDA) normalmente una dieta variada, rica en alimentos naturales vegetales, proporciona la dosis diaria de mineralesrecomendada . Su contribución a la conservación de la salud es esencial.
Los minerales se dividen en macro minerales y minerales traza, entendidos estos últimos como los que se requieren en pequeñascantidades. 

Las funciones
El sodio tiene un papel regulador en el fluido extracelular, cuyo exceso puede producir edemas. Finalmente, el exceso de sodio puede generar una tensión arterial alta,Contribuye al proceso digestivo manteniendo una presión osmótica adecuada. Por último, al actuar en el interior de las células, participa en la conducción de los impulsos nerviosos

Las fuentes 
El sodioestá presente de manera natural en cualquier alimento, y los humanos lo obtenemos de manera rápida en las comidas

 FUNCIÓN DE LOS PRINCIPALES MINERALES EN EL ORGANISMO
Calcio: estructuras óseas,secreciones, contracción muscular y regulador de enzimas.
Fósforo: estructuras óseas, fosfolípidos de membrana, ATP y tampón intracelular.
Azufre: tejido conectivo (piel, pelo) y parte de enzimas.Potasio: principal catión intracelular, función osmótica, propiedades eléctricas celulares.
Sodio: principal catión extracelular, función osmótica, propiedades eléctricas celulares y parte delhueso.
Magnesio: parte del hueso, secreciones, contracción muscular y actividad enzimática.
Cloruro: principal anión extracelular y acompaña a cationes como el sodio.
Hierro: hemoglobina, citocromos ycatalasa.
Cobre: enzimas respiratorias, antioxidante (SOD) y movilización del hierro.
Cinc: cicatrización de heridas, expresión de genes, función de la testosterona y antioxidante (SOD).
Flúor:...