los minerales

Los minerales son micronutrientes inorgánicos que el cuerpo necesita en cantidades o dosis muy pequeñas; entre todos los minerales suman unos pocos gramos pero son tanimportantes como las vitaminas, y sin ellos nuestro organismo no podría realizar las amplias funciones metabólicas que realizamos a diario, la síntesis de hormonas o elaboración delos tejidos.
Constituyen sólo el cinco por ciento de la masa corporal y de los 28 existentes sólo una docena es considerada esencial.

Si una persona consume pocos alimentosde origen animal, es probable que sufra deficiencia de hierro, es decir anemia. Si una persona no consume una buena cantidad de vegetales de hojas, cereales integrales ypescado, puede caer en una deficiencia de magnesio.
los metales están combinados de un modo más complejo o de quelatos, combinados con otros constituyentes orgánicos, que son lasenzimas, las hormonas, las proteínas y sobre todo, los aminoácidos. 

La quelación es un proceso natural por el cual los elementos inorgánicos minerales, son transformados enformas orgánicas, que pueden ser absorbidas perfectamente por las vellosidades intestinales, y pasar así al torrente sanguíneo. En esta forma son absorbidos los metales comoelhierro, el calcio, el cinc, el magnesio, etc., es decir unidos a aminoácidos procedentes de la digestión de la proteína. 
La quelación podría definirse como un proceso en elque el mineral es envuelto por los aminoácidos, formando una especie de pelota con el mineral en el centro, evitándose así que reaccione con otras sustancias. 
A través deexperimentos realizados, se ha comprobado que la absorción de los quelatos deaminoácidos y minerales, es muy superior a la de cualquier otro tipo de suplementos minerales.