Los novios

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS
auyama sin cáscara, 1 kilo


queso blanco rallado, 250 gramos


aguardiente, 1/3 taza


mantequilla, 1 cucharada


huevo, 4 unidades


polvo dehornear, 1 cucharadita


azúcar,  al gusto


sal,  al gusto



ELABORACIÓN
Cocine la auyama en agua hirviendo durante 30 minutos, hasta que esté blanda y comience a deshacerse;cuele, escurra bien y aplástela con el tenedor para hacerla puré. Coloque el puré de auyama en un recipiente, incorpore el queso rallado, los huevos batidos, el polvo de hornear, el aguardiente,sal y azúcar al gusto. Revuelva para mezclar todo muy bien. 

Engrase un molde refractario con la mantequilla y vierta el preparado de zapallo. Caliente el horno y cocine la torta a 300 ºF(180 ºC) durante 30 minutos o hasta que esté cuajado. 

INGREDIENTES:
½ Kg de auyama.
3 Huevos.
1 Taza de harina todo uso.
2 Cucharadas de azúcar moscabada
½ Taza de leche
1Cucharadita de polvo de hornear
Canela al gusto.
PREPARACIÓN:
Cocine la auyama sin concha y haga un puré, mezcle bien con todos los demás ingredientes (menos el azúcar), coloque en un molde conmantequilla y harina. Espolvoree el azúcar por encima, coloque en el horno a 350 ° F, al estar lista (*) se espolvorea con canela. Se puede servir fría o caliente.


INGREDIENTES:
100gramos de Margarina,1 taza de azùcar,1 taza de Leche,100 gramos de Uvas pasas,1 taza de Harina, 1 cucharada de extracto de vainilla,3 huevoss, 500 gramos de auyama(calabaza)sancochada en Agua conuna pizca de sal y hecha purè.

MODO DE PREPARACIÓN:
mezclar la margarina con el azùcar hasta conseguir una crema, e irle agregando alternadamente la harina, la auyama, la vainilla,laleche y los huevos. Pase las pasas por un poco de harina y agrèguelas tambièn. Ponga esta mezcla en un molde enharinado y hornee por 30-45 min. Puede servir adornada con chantilly, si lo desea.