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Hola como preparar la aceituna?
holatengo un arbol de aceitunas, cada año de cae por motivos q no se como preparar probe lo lave y lo puse en pomo con sal duarnte unasemana pero no me salio por favor alguien pde decirme como se hace el aceituna y hay aceitunas q son negritas y otra verdes cuando yo lo puse al pomo alos dos dia se puso verde y no se porque sicuando voy a supermercados siempre veo acetunas negritas y verdes quiero sabes como se prepara si laguien sabe por favor respondanme ok y lo agaedecer bye cuidadense
* hace 2 años
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Mejor respuesta - Elegida por la comunidad
Una conserva caseraAceitunas en salmuera

Cómo se hacen:
Lavar bien 1 kilo de aceitunas verdes, colocarlas en un recipiente de cerámica o pirex, cubrir con agua fría y dejarlas en un sitio fresco 30 días, renovandoel agua diariamente
Poner en una cacerola 3 litros de agua, 200 gramos de sal gruesa marina, 1 ramito de hojas de albahaca y hojas de laurel, a gusto. Sumar la aceitunas y llevar a hervor. Contar10 minutos y retirar del fuego
Dejar enfriar, escurrir las aceitunas y colar con filtro de tela el fondo de cocción (guardar el líquido)
Envasar las aceitunas en frascos nuevos y cubrir con ellíquido. Cerrar bien y guardar en sitio fresco durante 2 meses
Para servir, escurrirlas bien y condimentarlas con aceite de oliva, ajo machacado, orégano, ají molido y un toquecito de jugo de limón.Aceitunas negras con hinojo

Cómo se hacen:
Cubrir con agua 2 kilos de aceitunas y dejar en reposo 2 semanas, cambiando el agua diariamente
Transcurrido ese tiempo, pasar a una cacerola, sumar75 gramos de sal gruesa por cada litro de agua y llevar a fuego fuerte hasta que hierva. Cocinar 5 minutos, retirar y dejar enfriar dentro del agua
Envasar en frascos, colocando antes de cerrar...