Los nutrientes

Frutas, verduras, carnes, lácteos… tienen diferentes características por las cuales podemos identificar cada uno de estos a simple vista. En ocasiones puede que un plato resulte más atractivo ysaludable por los colores y textura, que por el olor, pero eso es solo una opinión. Hay otros factores que influyen en el gusto por la comida.
Un plato siempre será más saludable cuando se realice unacombinación entre colores, sabores y texturas; además de que es un sinónimo de salud. Cada plato de comida debe tener las porciones adecuadas de acuerdo a la persona que lo vaya a ingerir, es importanteincluir vitaminas, minerales, aminoácidos y  otros nutrientes, pero podemos identificar nutrientes de los alimentos por medio de los colores.
Identifica los nutrientes de los alimentos por su colorDe seguro alguna vez te has preguntado, si los colores nos pueden ayudar a identificar alguna sustancia en los alimentos, lo cierto es que sí. Hay muchos alimentos que son de gran utilidad y sirvenpara tratar o prevenir enfermedades, lo importante es que identificar los alimentos por colores nos puede ayudar a mantener una dieta equilibrada y saludable.
>     Amarillo: los alimentos de estecolor por lo regular aportan al cuerpo vitamina C y antioxidantes, además es un excelente alimento que ayuda a prevenir el cáncer. Son aliados en el mantenimiento de la visión, tejidos y cabello.Alimentos amarillos son la manzana, banana, limón dulce, toronja, mangos.
>     Azul: son pocos en realidad los alimentos de este color, pero encontramos beneficios en su aporte de vitamina B1 yantioxidantes, también se incluye en la transformación de nutrientes a energía.
>     Blancos: estos alimentos aportan potasio al cuerpo, encontramos propiedades diuréticas y también interviene en lacirculación sanguínea, gracias a la alicina. Es recomendable el consumo de alimentos de color blanco para personas que padezcan de retención de líquidos, edemas y varices.
>     Morado: los frutos o verduras...