Los oligoelementos
Páginas: 3 (592 palabras)
Publicado: 18 de enero de 2015
Los
oligoelementos
Sara Álvarez Fonteriz y Eva Álvarez García 3ºESO
ÍndiceIntroducción
Apartados
El cobre
Elcobre (Cu) es un micromineral elemental en el cuerpo humano, ya que tiene un papel primordial, siendo necesario para asimilar y utilizar el hierro, y que pueda distribuirse adecuadamente para realizar sumisión. Además, tiene una variedad de funciones importante entre las que se encuentran la regulación de reacciones enzimáticas. También se requiere para producir ATP, que es el tipo de energía quepuede utilizar el cuerpo. El cobre en cantidades elevadas puede llegar a resultar muy tóxico.
¿En qué alimentos se encuentra?
Aunque el contenido real de cobre varía mucho según el tipo dealimento, las condiciones de desarrollo y el tipo de procesamiento utilizado. Los alimentos más ricos en cobre figuran los productos marinos (especialmente los mariscos tales como las ostras, calamares yjaibas, que concentran el cobre del agua de mar al alimentarse mediante filtración), las carnes orgánicas (como el hígado, riñones), nueces, almendras, semillas de girasol, pasas, legumbres, cerealesintegrales y el chocolate, ya que el polvo del cacao contiene 36,4 mg de cobre por kilo.
Otras fuentes alimenticias que contienen cobre incluyen las papas, carnes rojas, champiñones, algunas verdurasoscuras y algunas frutas
El té, el arroz y el pollo tienen un contenido relativamente bajo de cobre, pero proveen una cantidad razonable de cobre al cuerpo porque se consumen en grandes cantidades.¿Cómo se encuentra en la naturaleza?
En la naturaleza se encuentran 2 isótopos estables Cu-63 y Cu-65, siendo el más ligero el más abundante (69,17%). Se han caracterizado además 25 isótopos...
Los
oligoelementos
Sara Álvarez Fonteriz y Eva Álvarez García 3ºESO
ÍndiceIntroducción
Apartados
El cobre
Elcobre (Cu) es un micromineral elemental en el cuerpo humano, ya que tiene un papel primordial, siendo necesario para asimilar y utilizar el hierro, y que pueda distribuirse adecuadamente para realizar sumisión. Además, tiene una variedad de funciones importante entre las que se encuentran la regulación de reacciones enzimáticas. También se requiere para producir ATP, que es el tipo de energía quepuede utilizar el cuerpo. El cobre en cantidades elevadas puede llegar a resultar muy tóxico.
¿En qué alimentos se encuentra?
Aunque el contenido real de cobre varía mucho según el tipo dealimento, las condiciones de desarrollo y el tipo de procesamiento utilizado. Los alimentos más ricos en cobre figuran los productos marinos (especialmente los mariscos tales como las ostras, calamares yjaibas, que concentran el cobre del agua de mar al alimentarse mediante filtración), las carnes orgánicas (como el hígado, riñones), nueces, almendras, semillas de girasol, pasas, legumbres, cerealesintegrales y el chocolate, ya que el polvo del cacao contiene 36,4 mg de cobre por kilo.
Otras fuentes alimenticias que contienen cobre incluyen las papas, carnes rojas, champiñones, algunas verdurasoscuras y algunas frutas
El té, el arroz y el pollo tienen un contenido relativamente bajo de cobre, pero proveen una cantidad razonable de cobre al cuerpo porque se consumen en grandes cantidades.¿Cómo se encuentra en la naturaleza?
En la naturaleza se encuentran 2 isótopos estables Cu-63 y Cu-65, siendo el más ligero el más abundante (69,17%). Se han caracterizado además 25 isótopos...
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