Los Olivos
Páginas: 14 (3400 palabras)
Publicado: 23 de julio de 2011
Los Olivos
restaurante
Plan de Negocio
UNIVERSIDAD LATINA DE PANAMA CENTRO DE POSTGRADOS Y MAESTRIAS MAESTRIA EN DIRECCION EMPRESARIAL DIRECCION DE INVERSION Y FINANCIAMIENTO
Los Olivos
r e s t a u r a n t e
Definición del Negocio
Necesidad a Satisfacer Calidad, precio, satisfacción.
Misión Ofrecer desayunos y almuerzos con la calidad, ambiente y servicio rápido. VisiónPosicionar a Los Olivos Restaurante como el mejor restaurante de comida criolla dentro de la zona a través de la sazón y el precio.
Los Olivos
r e s t a u r a n t e
Definición del Negocio
Objetivo General Convertirnos en un líder del mercado de comidas criollas en la Zona de Vista Alegre, Arraiján; logrando nuestros objetivos a corto, mediano y largo plazo. Cliente Objetivo Residentes, ClaseTrabajadora y Transitorios de todas las edades, que les guste la comida criolla.
Factores fundamentales de diferenciación Ambiente Interiorano, buena atención.
Los Olivos
r e s t a u r a n t e
Análisis de Mercado
Demanda - Censo del 2010 de la Contraloría, en Vista Alegre hay 16,056 viviendas totalizando 55,369 habitantes - En el área también se encuentran comercios y bancos que emplean a ungran número de personas que a diario deben desayunar y almorzar.
Oferta - La oferta de Los Olivos Restaurante, consiste en ser un lugar de comida criolla popular, preparación del día, ya que la comida se prepara a tiempo para ser servida; además, cuenta con atención personalizada.
Los Olivos
r e s t a u r a n t e
Análisis de Mercado
Vía Interamericana
Los Olivos
r e s t a u r a nt e
Análisis de Mercado
Competencia
Competencia Directa: Restaurante La Lupita
Competencia Indirecta: McDonald, Pollo Alegre Restaurante de comida china Don Qiu.
Los Olivos
r e s t a u r a n t e
Plan de Marketing
Producto Restricciones: no revelar los secretos de los ingredientes y la forma de preparación, así como tampoco información financiera.
Definición: Comida Criolla,preparada con insumos nacionales, frescos y de alta calidad. Características propias y diferenciales: Insumos propios de la comida criolla, recetas originales y conocidas tomando en cuenta las tradiciones Tableñas, vajilla normal, mesas de madera y taburetes para hacer de nuestro negocio un ambiente de las tradiciones interioranas, decoración con artículos de nuestro país manteniendo un marcoconservador.
Los Olivos
r e s t a u r a n t e
Plan de Marketing
Política de Precios
MENU DESAYUNOS No. DESCRIPCIÓN 1Higado encebollado 2Pollo frito (pechuga) 3Pollo frito (encuentros) 4Pollo frito (muslo y alas) 5Bistec picado encebollado 6Carne frita 7Costillitas fritas 8Salchichas guisadas 9Huevo sancochado 10Hojaldres 11Tortillas de maíz 12Empanadas fritas de harina y maíz 13Empanadas asadasde pollo 14Bollos ALMUERZOS Y CENAS 15Bistec de carne de res encebollado 16Bistec de cinta a la criolla 17Lomo guisado de res a la criolla 18Pescado frito 19Pollo frito 20Pollo guisado 21Arroz con pollo 22Puerco liso picado con vegetales 23Sancocho de pollo 24Sopas o caldos de pollo/res/pata VALOR (B/.) B/. 1.50 B/. 1.75 B/. 1.50 B/. 1.25 B/. 1.50 B/. 1.50 B/. 1.75 B/. 1.00 B/. 0.40 B/. 0.30 B/.0.25 B/. 35.00 B/. 0.45 B/. 0.35 B/. B/. B/. B/. B/. B/. B/. B/. B/. B/. 2.75 2.75 3.50 3.50 2.75 2.45 2.75 3.50 1.75 1.50 LOS OLIVOS RESTAURANTE MENU ACOMPAÑANTES 25Arroz blanco 26Arroz variado (vegetales, verde, con guandú/con puerco) 27 Macarrones 28Plátano en tentación / tajadas de plátano 29Miniestra (lenteja, porotos) Ensaladas variadas (papas, zanahoria con repollo, tomate 30 con lechuga/pepino con tomate) BEBIDAS 31Café negro 32Café con leche 33Té negro 34Té con leche 35Sodas de botella (12 onz) 36Sodas de lata 37Sodas de 1/2 litro 38Aguas de 600 ml LOS OLIVOS RESTAURANTE
B/. B/. B/. B/. B/. B/. B/. B/.
0.50 0.65 0.50 0.65 0.65 0.85 1.00 0.80
Los Olivos
r e s t a u r a n t e
Plan de Marketing
Canales de Distribución Nuestros canales de distribución serán a través...
restaurante
Plan de Negocio
UNIVERSIDAD LATINA DE PANAMA CENTRO DE POSTGRADOS Y MAESTRIAS MAESTRIA EN DIRECCION EMPRESARIAL DIRECCION DE INVERSION Y FINANCIAMIENTO
Los Olivos
r e s t a u r a n t e
Definición del Negocio
Necesidad a Satisfacer Calidad, precio, satisfacción.
Misión Ofrecer desayunos y almuerzos con la calidad, ambiente y servicio rápido. VisiónPosicionar a Los Olivos Restaurante como el mejor restaurante de comida criolla dentro de la zona a través de la sazón y el precio.
Los Olivos
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Definición del Negocio
Objetivo General Convertirnos en un líder del mercado de comidas criollas en la Zona de Vista Alegre, Arraiján; logrando nuestros objetivos a corto, mediano y largo plazo. Cliente Objetivo Residentes, ClaseTrabajadora y Transitorios de todas las edades, que les guste la comida criolla.
Factores fundamentales de diferenciación Ambiente Interiorano, buena atención.
Los Olivos
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Análisis de Mercado
Demanda - Censo del 2010 de la Contraloría, en Vista Alegre hay 16,056 viviendas totalizando 55,369 habitantes - En el área también se encuentran comercios y bancos que emplean a ungran número de personas que a diario deben desayunar y almorzar.
Oferta - La oferta de Los Olivos Restaurante, consiste en ser un lugar de comida criolla popular, preparación del día, ya que la comida se prepara a tiempo para ser servida; además, cuenta con atención personalizada.
Los Olivos
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Análisis de Mercado
Vía Interamericana
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Análisis de Mercado
Competencia
Competencia Directa: Restaurante La Lupita
Competencia Indirecta: McDonald, Pollo Alegre Restaurante de comida china Don Qiu.
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Plan de Marketing
Producto Restricciones: no revelar los secretos de los ingredientes y la forma de preparación, así como tampoco información financiera.
Definición: Comida Criolla,preparada con insumos nacionales, frescos y de alta calidad. Características propias y diferenciales: Insumos propios de la comida criolla, recetas originales y conocidas tomando en cuenta las tradiciones Tableñas, vajilla normal, mesas de madera y taburetes para hacer de nuestro negocio un ambiente de las tradiciones interioranas, decoración con artículos de nuestro país manteniendo un marcoconservador.
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Plan de Marketing
Política de Precios
MENU DESAYUNOS No. DESCRIPCIÓN 1Higado encebollado 2Pollo frito (pechuga) 3Pollo frito (encuentros) 4Pollo frito (muslo y alas) 5Bistec picado encebollado 6Carne frita 7Costillitas fritas 8Salchichas guisadas 9Huevo sancochado 10Hojaldres 11Tortillas de maíz 12Empanadas fritas de harina y maíz 13Empanadas asadasde pollo 14Bollos ALMUERZOS Y CENAS 15Bistec de carne de res encebollado 16Bistec de cinta a la criolla 17Lomo guisado de res a la criolla 18Pescado frito 19Pollo frito 20Pollo guisado 21Arroz con pollo 22Puerco liso picado con vegetales 23Sancocho de pollo 24Sopas o caldos de pollo/res/pata VALOR (B/.) B/. 1.50 B/. 1.75 B/. 1.50 B/. 1.25 B/. 1.50 B/. 1.50 B/. 1.75 B/. 1.00 B/. 0.40 B/. 0.30 B/.0.25 B/. 35.00 B/. 0.45 B/. 0.35 B/. B/. B/. B/. B/. B/. B/. B/. B/. B/. 2.75 2.75 3.50 3.50 2.75 2.45 2.75 3.50 1.75 1.50 LOS OLIVOS RESTAURANTE MENU ACOMPAÑANTES 25Arroz blanco 26Arroz variado (vegetales, verde, con guandú/con puerco) 27 Macarrones 28Plátano en tentación / tajadas de plátano 29Miniestra (lenteja, porotos) Ensaladas variadas (papas, zanahoria con repollo, tomate 30 con lechuga/pepino con tomate) BEBIDAS 31Café negro 32Café con leche 33Té negro 34Té con leche 35Sodas de botella (12 onz) 36Sodas de lata 37Sodas de 1/2 litro 38Aguas de 600 ml LOS OLIVOS RESTAURANTE
B/. B/. B/. B/. B/. B/. B/. B/.
0.50 0.65 0.50 0.65 0.65 0.85 1.00 0.80
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