los omega




Los Omega-3 más saludables EPA y DHA

se encuentran principalmente en el aceite y la harina de pescado
el omega-3 es un acido graso esencial al igual que el omega-6 ya que solo lasplantas las pueden producir y los animales dependemos del consumo de alimentos para obtenerlas.
Principalmente, los aceites marinos y hojas de plantas son las principales fuentes de las grasas omega-3EPA (ácido eicosapentaenoico)
DHA (ácido docosahexaenoico)
estos ácidos son los dos principales ácidos grasos altamente insaturados de cadena larga, son sintetizados por las algas y plantas marinas.Las algas son consumidas por zooplancton y el zooplancton por peces y así a lo largo de la cadena alimenticia.

Ácidos grasos omega-3, EPA y DHA, son esenciales ya que ayudan al crecimiento,desarrollo y buena salud, y aun que sea de gran importancia en nuestra alimentación, la dieta occidental carece en omega-3.
Hay evidencia que si se aumenta el EPA y el DHA proporcionaría muchos beneficiossaludables como
-Reduciendo las enfermedades cardiovasculares
-Reduciendo la obesidad y la diabetes tipo 2
-Mejora el desarrollo cerebral de los niños y mantiene la buena salud mental

Un 25por ciento de la grasa en el cerebro de los humanos es DHA y muchas investigaciones demuestran que el consumo de DHA es beneficial para la función cerebral. El DHA también es el ácido graso preferidopara la construcción y el funcionamiento correcto de las membranas particularmente aquellas en tejidos muy activos como los nervios y músculo activo.
El EPA y DHA son esenciales en el sistemacardiovascular. El EPA en particular contribuye a la respuesta antiinflamatoria. Es el componente esencial de un grupo de mensajeros celulares llamado eicosanoides. Éstos afectan la presión sanguínea,coagulación sanguínea, la respuesta alérgica, función inmunológica, secreciones reproductivas y gástricas
Necesitamos un equilibrio entre los eicosanoides derivados de los EPA, que son antiinflamatorios,...