Los Peces

LOS PECES
* Son animales vertebrados acuáticos, generalmente ectotérmicos, la mayoría de ellos recubiertos por escamas, y dotados de aletas, que permiten su desplazamiento en los mediosacuáticos, y branquias, con las que captan el oxígeno disuelto en el agua.
* Los peces son abundantes tanto en agua salada como en agua dulce, pudiéndose encontrar especies desde los arroyos de montaña (porejemplo el gobio), así como en lo más profundo del océano (por ejemplo anguilas tragonas).
CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LOS PECES:
* Son vertebrados acuáticos.
* Tienen esqueleto óseo ocartilaginoso.
* Tienen aletas para moverse en el agua: pares o impares
* Su cuerpo está recubierto de escamas o dentículos dérmicos.
* Respiran por branquias el oxígeno disuelto en el agua.* Tienen temperatura variable.
* Se reproducen por huevos. Abandonan los huevos en el agua.
* Su circulación es sencilla y completa.
Utilidad de los peces 
* Como alimento, que sepuede consumir: 
* Fresco: merluza, chicharro, dorada, mero, sardina...
* En aceite: sardinas, arenques, anchoas...
* En salazón: arenque, bacalao...
* En escabeche: atún,caballa, salmón...
* Para obtener vitaminas, que se obtienen principalmente del bacalao, atún y de los tiburones.
* Para obtener productos industriales: raba, caviar, piensos para el ganado...* Son base importantísima de industrias de conserva: escabeche y derivados del pescado.
* Son muchísimas las personas que viven de todo tipo de actividades relacionadas con la pesca.Clasificación y filogenia
* Agnatos o peces sin mandíbulas, que incluye unas pocas especies actuales (lampreas y mixines). Es un grupo parafilético.
* Condrictios o peces cartilaginosos, que incluyen atiburones, rayas y quimeras, caracterizados por poseer hendiduras branquiales externamente visibles y un esqueleto compuesto sólo de cartílago. Son un grupo de vertebrados muy primitivos, pero muy...