Los Plastos

Estructura y función de los plastos

Actividad experimental: “Observación e identificación de plastos”

I.

Introducción

La unidad anatómica y funcional que da origen a los tejidos y órganos que constituyen a los seres vivos es la célula. Este componente fundamental se encuentra compartimentalizado, dando lugar a microambientes metabólicos delimitados por una membrana. La presencia oausencia de estos microambientes u organelos, da pie a la categorización de los tipos celulares, por ejemplo, la célula eucarionte y procarionte, que posee o está carente de núcleo respectivamente. La célula vegetal o animal que posee o no plastos, los cuales son organelos distintivos entre estos tipos celulares. Los plastos son organelos típicos de la arquitectura de la célula vegetal, que surgen apartir de los proplastos de las células embrionarias, dando origen a tres tipos de plastos, rodeados por una membrana doble y con funciones metabólicas propias del mundo vegetal. Los 3 tipos de plastos son: • Los leucoplastos, son corpúsculos redondeados existentes en las células expuestas a la luz solar, cuya función principal es fungir como reservorios de almidón. • Los cromoplastos, son losencargados de dotar de color a las flores y frutos, pueden ser amarillos, si tienen xantofila; rojos, si poseen licófeno; anaranjados, si tienen caroteno; verdes, si contienen clorofila. • Los cloroplastos, son quizá los plastos más populares y representativos del mundo vegetal, su importancia radica en su capacidad de utilizar la energía radiante para sintetizar carbohidratos a partir del CO2atmosférico, y liberar oxígeno. La popularidad de este tipo de plastos se debe en gran medida a que poseen un doble efecto vital, por un lado son la base de la mayoría de las cadenas tróficas que pueblan los ecosistemas y por otro lado, al liberar oxígeno, propiciaron las condiciones atmosféricas necesarias para dar origen a los seres vivos. Debido a la importancia que poseen los plastos en la función yla permanencia de los seres vivos, principalmente en el metabolismo celular, esta actividad experimental, pretende introducir al estudiante al mundo “micro”, ya que a través de la observación de diversas células de origen vegetal puede identificar los plastos que ha visto en libros, en Internet o que ha imaginado.

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Estructura y función de los plastos

II.

Material requerido:
Materialbiológico Jitomate Plátano Elodea Material de laboratorio Microscopio óptico Navaja o bisturí Portaobjetos Cubreobjetos Pipetas pasteur, goteros Papel seda Sustancias Lugol Agua destilada Aceite de inmersión

III.

Procedimiento

Preparación de muestra Observación de cromoplastos 1. Partir en dos mitades el jitomate con apoyo de una navaja o bisturí. 2. Hacer un corte fino de la pulpa deuna de las dos mitades con la navaja. 3. Depositar el corte sobre un portaobjetos, sin adicionar agua. 4. Colocar un cubreobjetos y comprimir suavemente la preparación con los dedos hasta obtener un completo aplastamiento del fragmento de pulpa de tomate. 5. Examinar la preparación al microscopio con el objetivo 10x y seleccionar una zona en la que las células estén menos aglutinadas. 6. Examinar lapreparación al microscopio con los objetivos 40x y 100x (aceite de inmersión). 7. Identificar los distintos orgánulos celulares visibles y dibujar las observaciones en el apartado destinado para ello.

Nota: La pulpa de tomate nos muestra las células generalmente bastantes sueltas unas de otras. En el citoplasma se percibe una serie de gránulos rojizos-anaranjados que son los cromoplastos. Elnúcleo puede llegar a observarse por su típico aspecto y tamaño. Es frecuente la presencia de gránulos de almidón de forma arriñonada. En las células menos alteradas por la comprensión es posible apreciar grandes vacuolas incoloras.

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Fotografía de Cromoplasto de Jitomate (Lycopersicum esculentum), tomada con microscopio óptico binocular Carl Zeiss,...