LOS PROBIOTICOS

INFORME
LOS PROBIOTICOS
Probiótico es una palabra de origen griego que significa "a favor de la vida”, y se refiere a aquellos microorganismos que viven en nuestro cuerpo realizando funciones beneficiosas.
PROBIÓTICOS Y SALUD
Los llamados productos probióticos contienen microorganismos vivos y activos una vez que colonizan el intestino. Esto a diferencia de losprebióticos, los cuales estimulan la acción bacteriana, o los simbióticos (asociados a ambas categorías).
Los probióticos son una buena alternativa, natural y sin efectos secundarios para mejorar sensiblemente el funcionamiento intestinal y, por extensión, optimizar nuestra salud, la cual se ve afectada por el estrés, los malos hábitos alimenta / ríos y el abuso de antibióticos, sólo algunos de losfactores que pueden afectar negativamente el necesario equilibrio de nuestra flora intestinal.
ALIMENTOS FUNCIONALES - PROBIÓTICOS -
Los probióticos son considerados "alimentos funcionales", en otras palabras, alimentos enriquecidos que no sólo aportan a quien los ingiere beneficios meramente nutricionales sino también otros que le permiten mejorar su salud. Así, tanto probióticos, comoprebióticos, además de nutrir a quien los consume, colonizan el intestino modificando positivamente la flora intestinal y mejorando el funcionamiento del sistema inmune y, por tanto, la salud global del organismo.
Estos microorganismos ingeridos a través de probióticos logran llegar vivos al intestino delgado donde interaccionan con las bacterias de la micro flora endógena. Además colonizan el intestinogrueso y estabilizan la flora intestinal al adherirse a la mucosa del intestino para impedir la actividad de los microorganismos dañinos. Por tanto, estas bacterias acido lácticas tienen también propiedades inmunomoduladoras en la medida en que estimulan la producción de anticuerpos y refuerzan el sistema inmune.
CARACTERÍSTICAS DE ALIMENTOS PROBIÓTICOS
-Los alimentos probióticos ha de serinocuo y sus efectos beneficiosos, se suministre solo o junto con antibióticos.
-Los microorganismos activos que componen un probiótico deben sobrevivir al ambiente ácido del estómago, a la presencia de sales biliares y al proceso digestivo.
-Los componentes probióticos deben ser capaces de colonizar el intestino y formar una barrera protectora contra bacterias patógenas como la escherichia coli,la salmonella, la Staphylococcus, la cándida, etc.
PROBIÓTICOS DE USO EN MÚLTIPLES AFECCIONES
En cuanto a la importancia de la actividad de los probióticos cabe decir que los científicos han demostrado su efecto beneficioso en estados patológicos como diarreas, síndrome de colon irritable, vaginitis, infecciones del tracto urinario, desórdenes inmunológicos, estreñimiento, gripe, intoleranciaa la lactosa, hipercolesterolemia y alergia alimentaria, entre otras dolencias.
PROBIÓTICOS DE USO EN MÚLTIPLES AFECCIONES
En cuanto a la importancia de la actividad de los probióticos cabe decir que los científicos han demostrado su efecto beneficioso en estados patológicos como diarreas, síndrome de colon irritable, vaginitis, infecciones del tracto urinario, desórdenes inmunológicos,estreñimiento, gripe, intolerancia a la lactosa, hipercolesterolemia y alergia alimentaria, entre otras dolencias.
CONDICIONES QUE DEBEN CUMPLIR LOS PROBIÓTICOS
Las bacterias que tendrían estos efectos son las que cumplen con una serie de condiciones: existen naturalmente en la flora microbiana intestinal, pueden permanecer vivas durante el tránsito por el intestino delgado y el colon, tienen buenacapacidad de adherencia al epitelio intestinal y no son patógenas
1.-Probióticos naturales
Están en la alimentación de todos los días, pero no siempre lo sabemos. En forma natural, los probióticos se encuentran en lácteos fermentados, como yogures, leche y quesos; vegetales fermentados -aceitunas, chucrut, soya, cereales-, productos cárneos y pescados fermentados, y bebidas alcohólicas...