los proteinas animales y vegetales

CONCEPTO DE ALIMENTACIÓN:
 es la ingestión de alimento por parte de los organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse. No hay que confundir alimentación con nutrición, ya que esta última se da a nivel celular y la primera es la acción de ingerir un alimento. La nutrición puede ser autótrofa o heterótrofa.

CONCEPTO DEADOLESCENTE
Es el que se refiere a un joven que esta en pubertad y el completo desarrollo del cuerpo , es decir que, es el que esta en periodo de desarrollo biológico, psicológico, sexual y social inmediatamente posterior a la niñez y que comienza con la pubertad. Su rango de duración varía según las diferentes fuentes y opiniones médicas, científicas y psicológicas, pero generalmente se enmarca suinicio entre los 10 a 12 años, y su finalización a los 19 o 20.
Algunos psicólogos consideran que la adolescencia abarca hasta los 21 años e incluso algunos autores han extendido en estudios recientes la adolescencia a los 25 años

ALIMENTACIÓN EN ADOLESCENTE
Una de las características de la adolescencia es que el cuerpo crece y adquiere más peso. En este periodo se producen los “estirones”. Engeneral, se considera que en este tiempo, los seres humanos adquieren el 25% de la que será su estatura definitiva, además del 50% de la masa esquelética –es decir de la formación de los huesos- y el 50% del peso corporal.
La adolescencia, es una etapa de la vida con unas connotaciones fisiológicas muy importantes y con unos cambios en la maduración emocional y social tan importantes que casisiempre la hacen "inolvidable". Spranger (1948) resume estos cambios como el descubrimiento del yo, formación progresiva del "plan" para la vida e incorporación a nuevas esferas de la vida. El adolescente tiene que aceptar sus cambios morfológicos; tiene que buscar un nuevo concepto de sí mismo y desarrollar su autoafirmación por su necesidad de autonomía. Este periodo supone, en definitiva, el pasode niño/a a hombre/mujer, transformación que, a priori, es una de las más intensas de la vida.
Todos estos cambios pueden influir favorable o desfavorablemente en la

conducta alimentaria del adolescente. Es importante saber cómo afectan estos cambios al comportamiento alimentario de los adolescentes, ya que es frecuente que en esta etapa comiencen a presentarse desordenes alimenticios, unasveces imbuidos por modas y corrientes sociales, otras por excesivas exigencias internas y externas, y a menudo por una mezcla de ambas.
Durante la adolescencia, dado que la mayor parte de los cambios que se producen son fisiológicos (maduración sexual, aumento del peso, aumento de la talla, etc.), los requerimientos nutricionales son muy elevados, por lo que es necesario un adecuado control de laalimentación e imprescindible asegurar el aporte suficiente, para no caer en déficit ni en carencias que puedan ser origen de alteraciones y trastornos de la salud. Informar sobre los requerimientos nutricionales de tan difícil edad es el objetivo prioritario de estas páginas.
También debemos asegurarnos de que los adolescentes conocen cómo y por qué deben alimentarse bien y los riesgos quecorren cuando modifican, con criterio meramente personal, las pautas y hábitos alimentarios. Probablemente la adolescencia será la última oportunidad de aplicar normas dietéticas y consejos de promoción de la salud antes de la instauración de hábitos de la edad adulta, que (en muchos casos) ya serán definitivos

IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN EN ADOLESCENTE
La adolescencia es un periodo de lavida marcado por los cambios tanto físicos como emocionales. Durante este tiempo los jóvenes experimentan un crecimiento y un desarrollo sexual que influye directamente en un cambio de hábitos personales y sociales. Su masa muscular y ósea adquiere el 20% de la talla y el 50% del peso que llegarán a tener durante la edad adulta, así que el calcio y el hierro son fundamentales durante este periodo. La...