Los Rancheros

Aspectos macro ambientales de la venta de ajo en Puebla.
• Datos generales:
Actualmente se comercializa de 3 a 4 toneladas de ajo
El precio en Puebla es de $40.00 por kilo y la mayoría es deZacatecas de tipo perla.
En México el precio es de $35.00 por kilo y también la mayoría es de Zacatecas de tipo perla.
• Demografía:
Puebla es la quinta entidad federativa más poblada de la RepúblicaMexicana. El municipio de Puebla alberga alrededor de la quinta parte de la población, aunque el área metropolitana es el espacio donde reside alrededor de un tercio de los poblanos. En contraste,existen regiones con una baja densidad de población especialmente en las regiones de La Mixteca y el Valle de Tehuacán.
La central de abastos de Puebla se ubica al sureste de la ciudad, en la carreteríavía corta a Santa Ana.
• Economía:
El volumen de la economía del estado representaba en 2004 el 3,4% del total de la economía de México, lo que le colocaba en ese año como la novena economía estataldel país. El mayor sector de la economía poblana es el de la industria manufacturera que contempla la maquila, especialmente de productos textiles.
Puebla es una de los estados más caros de país yal mismo tiempo uno de los que tiene los salarios más bajos, esto afecta en la compra de cualquier bien.
• Política:
El estado de Puebla fue fundado con la promulgación de la Constitución de 1824como unos de los 19 estados de la Primera República Federal Mexicana. Es libre y soberano, porque tiene capacidad de formular sus propias leyes y elegir a sus gobernantes. Al mismo tiempo, tiene unarepresentación en el Congreso de la Unión.
• Competencia:
La venta de ajo en la central de abastos de Puebla no alcanza a cubrir la demanda, esto influye en que el precio se eleve en el estado. Notiene mucha competencia ya que dentro del estado sólo se produce el ajo elefante, éste es más grande y el sabor mucho más suave que cualquier otro, en cuanto a precio es más barato que el perla, por...