los recursos

¿Estas comiendo bien?
SUSTANCIAS
CARENCIAS
CONSUMO
ALIMENTOS




Hierro

Su deficiencia puede afectar la respuesta inmune, lo que disminuye la resistencia a infecciones y deteriora lacapacidad de aprendizaje
Asegura la adecuada oxigenación de la sangre y la eficiente generación de energía
Se puede obtener de las carnes rojas; las leguminosas como los frijoles y las hojas verdes;los alimentos adicionales como los cereales



Calcio
Su deficiencia afecta el desarrollo óseo y muscular y se debe en parte al consumo de refrescos
En la pubertad se requiere calcio debidoal acelerado desarrollo muscular óseo y endocrino
Tortillas de maíz, pescados secos, leche



Cinc
Su deficiencia se puede manifestar por perdida de peso e infecciones como gripa y diarrea.
Esindispensable para el crecimiento, la mineralización ósea, la maduración sexual, y la síntesis de los ácidos nucleídos y proteínas
Los de origen animal (leche, carne o huevo), cereales integrales,nueces, almendras, avellanas, ajonjolí y germen de trigo



Sodio
Su consumo en exceso en dañino para la salud
Participa en gran cantidad de funciones como la regulación de la tensiónarterial o el funcionamiento cardiaco
Botanas, embutidos, productos enlatados y sopas instantáneas
Bebidas energéticas
Puede contener muchas vitaminas y sustancias que proporcionan energía pero esmalo su consumo en abundancia
El consumo de dos o más latas al día podría perjudicar la salud y producir insomnio, ansiedad problemas intestinales, nerviosismo, taquicardia, hipertensión arterial oincluso infarto al miocardio


















Las grasas trans
Enemigo al acecho
¿Qué son las grasas tran?
Las grasas tran son un aditivo industrial que se agrega a los alimentospara que estos duren más sin descomponerse en los estantes de las tiendas. El revuelo se debe al gran riesgo que representan para la salud.

¿Qué ocurre?
En química se llama isómeros a moléculas...