Los Saraguros

LOS SARAGUROS
 ALIMENTOS
Comidas típicas de los Saraguros son las siguientes:
Sopa de Chuchuga
Sopa de Quinua
Caldo y Estofado de gallina Criolla 
Cuy asado con papas
Mote pelado
Tortillasde Maíz (Walus)
Tamales y humitas
Queso y quesillo

Chicha de Jora
Chicha de Hongos 
Estas comidas son las que más se comen en esta tierra son tradicionalmente de la tierra de los saragurosVESTIMENTA
La ropa de los saraguros es una ropa hecha de puro lana de borrego y casi toda la ropa es negra.

Los hombres saraguros se ponen sombrero blanco, poncho o cushma, camisa blanca, pantalóncorto y samarro.
Las mujeres su forma de vestir es muy diferente al de los hombres pero también se visten de negro solo la blusa es blanca.
La vestimenta está conformada por sombrero de lana, aretesde plata u oro, el collar. El tupo, le vayeta o revoso, blusa, una faja, el anaco y la pollers.
MANIFESTACIONES SOCIO CULTURALES
Creencias:
La gran mayoría de los Saraguros creen y practican mitosy ritos de la cosmovisión andina, la misma que se manifiesta la relación entre el hombre y la naturaleza y en la vida de comunidad. En los distintos casos los elementos de la cosmovisión andina estáncombinados con las expresiones religiosas del catolicismo. Algunos Saraguros practican la religión Evangélica sin olvidar los elementos de la cosmovisión andina.
Valores:
El principal valor delpueblo Saraguro se centra en la reciprocidad y solidaridad comunitaria. Otros valores son la búsqueda incansable de su propia identidad y el desarrollo socioproductivo y cultural de todas y cada una delas comunidades, así como su nivel de apertura hacia otros pueblos.
En este momento se encuentran trabajando por recuperar y poner en práctica el “AMA KILLA, AMA LULLA, AMA SHWA”(no seas haragán, nomientas, no robes” que formaron el código ético de los Inkas.
La base de la organización es la comunidad. Estas están integradas en dos organizaciones (FIIS y KORPUKIS), las que han planteado...