Los Sentidos
Páginas: 11 (2546 palabras)
Publicado: 13 de febrero de 2013
LOS SENTIDOS SISTEMA SENSORIAL |
El sistema sensorial Es parte del sistema nervioso, responsable de procesar la información sensorial. El sistema sensorial está formado por receptores que son estructuras especializadas para recibir estímulos particulares. Hay varios tipos de receptores en el cuerpo.Los quimiorreceptores Son receptores que estimulan por sustancias químicas en el aire, el agua oel alimento. La nariz y la boca contienen quimiorreceptores.Los mecanorreceptores Son receptores que responden a las vibraciones, la presión u a otros estímulos mecánicos. La piel y los oídos contienen mecanorreceptores.Los fotorreceptores Son receptores estimulados por la luz. Los ojos contienen estos receptores. Los receptores pueden existir individualmente o pueden estar reunidos enestructuras especiales conocidas como órganos sensoriales.Los principales órganos sensoriales son: el gusto, el olfato, el tacto, la vista y el oído. |
EL GUSTO
El gusto tiene su sede al nivel de la lengua
La lengua contiene papilas gustativas que son los órganos sensoriales del gusto. Hay muchas proyecciones pequeñas en la superficie superior de la lengua. Las yemas o botones, que son microscópicas,se encuentran dentro de las papilas. Las células receptoras en la yema del gusto se abren en la superficie de la lengua por medio de un poro. Estas células son quimiorreceptores. Las moléculas en el alimento estimulan las microvellosidades que son proyecciones como dedos, en la superficie expuesta de las células receptoras, haciendo que se manden impulsos al cerebro. Los impulsos soninterpretados para producir la sensación del gusto.
No todas las yemas del gusto son sensibles a las mismas moléculas.
La fisiología del gusto.
La sensibilidad del gustativa al igual que la sensibilidad olfativa, es un sentido químico, es decir, los receptores responden a unos estímulos químicos.
Para que una sustancia pueda impresionar a los receptores gustativos, tiene que ser soluble enel agua y en la saliva. En caso contrario, se dice que esa sustancia es insípida. Se distinguen cuatro sensaciones gustativas: dulce, salada, amarga y ácida; estas sensaciones no se perciben todas en los mismos territorios de la lengua; exista pues, sin duda, una calidad de especifico en ciertas papilas para tal o cual sensación.
El órgano esencial del gusto es la lengua, órgano muscularvoluntario relacionado también con otras funciones digestivas (masticación y deglución) y con el habla.
OLFATO
El olfato tiene su sede en la nariz y es encargado de detectar y procesar los olores
El epitelio olfatorio es el órgano sensorial que detecta los olores. Al igual que las yemas del gusto, el epitelio del olfatorio contiene células quimiorreceptoras. El nervio olfatorio lleva losimpulsos al encéfalo. Los nervios olfatorios compone uno de los doce pares de nervios craneales. El epitelio esta cubierto con mucosidad, como todos los revestimientos nasales. Se cree que las moléculas de olor son detectadas cuando se pegan a los receptores proteicos en la superficie de los cilios de las células olfatorias.
Los sentidos del olfato y del gusto están estrechamenterelacionados. Ambos comprenden estimulación de células quimiorreceptoras. Gran parte del sabor de los alimentos es realmente una combinación de sabor y olor.
El bulbo olfatorio: los estímulos olorosos captados por las células olfativas atraviesan, gracias a unas prolongaciones que poseen estas, la base la base del cráneo (hueso etmoides) y penetran en el llamado bulbo olfatorio, desde el cual, y através del nervio olfatorio, se dirigen hacia la correspondiente zona cerebral, en la que reconocerán las características olorosas de los estímulos emitidos. |
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Fisiología del olfato La excitación de las células olfativas es de naturaleza química lo mismo que la de los corpúsculos gustativos. Para que se pueda percibir el olor de una sustancia, es menester que esta se encuentre en estado...
El sistema sensorial Es parte del sistema nervioso, responsable de procesar la información sensorial. El sistema sensorial está formado por receptores que son estructuras especializadas para recibir estímulos particulares. Hay varios tipos de receptores en el cuerpo.Los quimiorreceptores Son receptores que estimulan por sustancias químicas en el aire, el agua oel alimento. La nariz y la boca contienen quimiorreceptores.Los mecanorreceptores Son receptores que responden a las vibraciones, la presión u a otros estímulos mecánicos. La piel y los oídos contienen mecanorreceptores.Los fotorreceptores Son receptores estimulados por la luz. Los ojos contienen estos receptores. Los receptores pueden existir individualmente o pueden estar reunidos enestructuras especiales conocidas como órganos sensoriales.Los principales órganos sensoriales son: el gusto, el olfato, el tacto, la vista y el oído. |
EL GUSTO
El gusto tiene su sede al nivel de la lengua
La lengua contiene papilas gustativas que son los órganos sensoriales del gusto. Hay muchas proyecciones pequeñas en la superficie superior de la lengua. Las yemas o botones, que son microscópicas,se encuentran dentro de las papilas. Las células receptoras en la yema del gusto se abren en la superficie de la lengua por medio de un poro. Estas células son quimiorreceptores. Las moléculas en el alimento estimulan las microvellosidades que son proyecciones como dedos, en la superficie expuesta de las células receptoras, haciendo que se manden impulsos al cerebro. Los impulsos soninterpretados para producir la sensación del gusto.
No todas las yemas del gusto son sensibles a las mismas moléculas.
La fisiología del gusto.
La sensibilidad del gustativa al igual que la sensibilidad olfativa, es un sentido químico, es decir, los receptores responden a unos estímulos químicos.
Para que una sustancia pueda impresionar a los receptores gustativos, tiene que ser soluble enel agua y en la saliva. En caso contrario, se dice que esa sustancia es insípida. Se distinguen cuatro sensaciones gustativas: dulce, salada, amarga y ácida; estas sensaciones no se perciben todas en los mismos territorios de la lengua; exista pues, sin duda, una calidad de especifico en ciertas papilas para tal o cual sensación.
El órgano esencial del gusto es la lengua, órgano muscularvoluntario relacionado también con otras funciones digestivas (masticación y deglución) y con el habla.
OLFATO
El olfato tiene su sede en la nariz y es encargado de detectar y procesar los olores
El epitelio olfatorio es el órgano sensorial que detecta los olores. Al igual que las yemas del gusto, el epitelio del olfatorio contiene células quimiorreceptoras. El nervio olfatorio lleva losimpulsos al encéfalo. Los nervios olfatorios compone uno de los doce pares de nervios craneales. El epitelio esta cubierto con mucosidad, como todos los revestimientos nasales. Se cree que las moléculas de olor son detectadas cuando se pegan a los receptores proteicos en la superficie de los cilios de las células olfatorias.
Los sentidos del olfato y del gusto están estrechamenterelacionados. Ambos comprenden estimulación de células quimiorreceptoras. Gran parte del sabor de los alimentos es realmente una combinación de sabor y olor.
El bulbo olfatorio: los estímulos olorosos captados por las células olfativas atraviesan, gracias a unas prolongaciones que poseen estas, la base la base del cráneo (hueso etmoides) y penetran en el llamado bulbo olfatorio, desde el cual, y através del nervio olfatorio, se dirigen hacia la correspondiente zona cerebral, en la que reconocerán las características olorosas de los estímulos emitidos. |
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Fisiología del olfato La excitación de las células olfativas es de naturaleza química lo mismo que la de los corpúsculos gustativos. Para que se pueda percibir el olor de una sustancia, es menester que esta se encuentre en estado...
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