Los Tragos Mas Conocidos En El Peru

TRABAJO DE BAR

PISCO SOUR
El cóctel llamado Pisco Sour se originó en Lima antes de 1920, en el Morris' Bar la calle Boza 847, en el Jirón de la Unión del Centro de Lima, en el cual se ofrecíacomo una novedad el Pisco Sour, inspirado en el Whisky Sour, el inventor del cóctel habría sido el californiano Víctor V. Morris, propietario del Bar Morris. Otras versiónes apuntan que habría sidopreparado en el mismo bar por los bartenders peruanos. Sosteniendo que la receta original habría evolucionado en el Bar Morris, durante 18 o 20 años, hasta llegar a su formulación actual, con laintervención del bartender Mario Bruijet que sería su cocreador, y quien después trabajaría en el Hotel Maury.
Luego del cierre del Bar Morris, fue el hotel Maury, junto con el Hotel Bolivar, los quecogieron el título de la casa del Pisco Sour, es más el primero de ellos se atribuye la creación de dicha bebida como actualmente se prepara, es decir: Pisco, claras de huevo, Limón, Jarabe y amargo deangostura.
Sin embargo fue el Hotel Bolivar con su gran cantidad de turistas que alojaba, la que se encargó de dar a conocer, popularizar esta bebida.
895350131826000CHILCANO
Es un coctel tradicionalperuano que se prepara en base a Pisco No Aromático, Jugo de Limón y Ginger Ale. Su aparición apunta a una reseña del siglo XX, sin embargo existen diferentes teorías que se tejen en base a estabebida nacional.
Varios historiadores y bartenders sostienen que el Chilcano de Pisco nace con inmigración Italiana a fines de los 80 y principios de los 90. Se dice que estos inmigrantes solían tomar untrago llamado “Buon Giorno”, conocido como un reconstituyente para las malas noches, este era hecho a base de Grappa y Ginger Ale. Entonces llega a nuestro país y reemplazan la Grappa por el Pisco.Por otro lado, se hallaron documentos sobre el origen del chilcano en la novela “Búsqueda” de Augusto Tamayo Vargas. En la novela cuenta que esta bebida representaba una costumbre de los barrios...