Los Trigliceridos

Los Triglicéridos
Los triglicéridos son sustancias que se encuentran en la sangre y en ciertos alimentos. Cuando una persona se alimenta, el cuerpo utiliza un porcentaje exacto de calorías para brindarle la energía necesaria; el resto de ellas se quedan depositadas en el cuerpo en forma de triglicéridos.
El hígado también produce triglicéridos y cambia algunos a colesterol. El hígado puedecambiar cualquier fuente de exceso de calorías en triglicéridos
Este resto de calorías puede ser utilizado por el cuerpo conforme lo necesite, pero, ¿qué pasa cuando consumimos, diariamente, más calorías de lo que requerimos? Pues estos triglicéridos se van acumulando y van aumentando sus niveles en la sangre, pudiendo causar males coronarios a mediano y largo plazo.
Se calcula que una persona conniveles normales de triglicéridos tiene valores de 150mg/dL. Las personas con más riesgo son aquellas que cuentan con más de 200mg/dL niveles de triglicéridos.
Si lo que presentamos es hipertrigliceridemia, lo más recomendable es cambiar nuestros hábitos alimenticios. A continuación, verás algunos de los alimentos que ayudan a que nuestros niveles de triglicéridos aumenten de manera muy abrupta ennuestra sangre:
* El consumo de grasas “malas”, como las saturadas, presentes en muchos de nuestros alimentos, como la piel del pollo o los productos lácteos con alto contenido de grasa. Además, estas grasas saturadas se encuentran, también, en los alimentos embolsados, como las fritangas o las salchichas.
* El colesterol también ayuda a que los niveles de triglicéridos en la sangreaumenten. Éste se ubica en las carnes, las grasas animales, los huevos, las vísceras y algunos mariscos.
* El consumo de alcohol, ya que este es uno de los factores de riesgo. Consumir alcohol aporta 7,1 calorías por gramo del mismo, calorías muertas sin ningún valor nutricional que se convierten, luego del proceso propio del cuerpo, en triglicéridos.
* Los carbohidratos son una fuente decalorías que pueden transformarse en triglicéridos altos en la sangre. Se encuentran en el azúcar, los pasteles, los panes, las harinas, el arroz, las papas, etc.
A diferencia, tal vez, de otros males que podamos sufrir, los triglicéridos altos pueden controlarse dependiendo de nuestro estilo de vida, nuestras costumbres alimenticias y la voluntad que tengamos para estar sanos.
* Reducir el consumode frituras o reemplazar los aceites en los que se fríen las comidas por aceite de semillas de girasol o el aceite de oliva, evitando su reutilización.
* Debes comenzar a consumir alimentos hechos en guisos, al vapor o a la plancha, para evitar el uso de aceites de cualquier tipo.
* Es necesario evitar el consumo de la piel del pollo o de las carnes, ya que contienen mucha grasa. Consumepollo y pescado, de preferencia azul, al menos tres veces por semana.
* Consume gran cantidad de frutas y verduras con aliños hechos con limón, aceite de oliva o yogur light. De esta manera comerás de una manera balanceada.
* Consumir fibra también ayuda mucho al organismo, ya que hace que el proceso digestivo sea más rápido. Además, te saciará mucho.
* Evitar los jugos envasados y lasbebidas gaseosas con alto contenido de azúcar. Toma infusiones, mucha agua y jugos de fruta natural.
* Los pasteles, tortas y dulces con excesos de crema, manteca y grasa están prohibidos. Si te gusta mucho el dulce, opta por los que sean elaborados con productos descremados, por los helados light o por dulces para diabéticos.
* Moderar o evitar el consumo de alcohol para que no seconvierta en carbohidratos en nuestro organismo.
¿Cómo están asociados los triglicéridos al colesterol?
* Cuando la persona come, los triglicéridos se combinan con una proteína en su sangre para formar lo que se llama lipoproteínas de alta y baja densidad. Estas partículas de lipoproteínas contienen colesterol. Para formar triglicéridos en el hígado el proceso es similar; el hígado toma los...