Los Tulipans Vs Anfora



Universidad Rafael Landívar
Facultad de Ingeniería
Maestría en Administración Industrial
Dirección del Marketing II
Ing. Karina Rodríguez















Lectura Complementaria I
Análisis de las Perecepciones del Consumidor














Rafael Barrientos
Herber Jauregui
David Anton
Andrea Franco 10621-05


Fecha: 28/04/15


I. INTRODUCCIÓN
En el momento en que efectúa alguna compra, ya seade un producto o de un servicio, el consumidor lleva a cabo un proceso de decisión, para lo cual utiliza la información de que dispone para evaluar las opciones que tiene a su alcance. La percepción es uno de los elementos que utiliza una persona para tomar una decisión de compra, esto quiere decir que el consumidor utiliza sus sentidos, para comprender y conocer un producto ya sea por el oído, elolfato, el gusto, la vista o el tacto.
Ya que cada persona reacciona diferente a un mismo estímulo debido a las experiencias y al conocimiento que llega a adquirir a lo largo de su vida, hace que este proceso sea complejo de determinar y que la respuesta que se obtenga de un producto varíe de una persona a otra. Como también cabe mencionar que la percepción cambia según la edad de las personas,su género, su ubicación geográfica, su nivel de educación, entre otras variables, lo que hace que su medición deba hacerse después de tener una definición precisa de las variables que se desea considerar para cada producto.
Es importante utilizar herramientas que nos permitan evaluar y analizar la percepción del consumidor con respecto a un producto. Ya que nos permite revisar si elposicionamiento deseado de un producto se ha logrado en la mente del consumidor. Esta información es muy útil para evaluar si la estrategia actual está bien dirigida o si es necesario cambiarla.
Es así como en este documento presentaremos como se analiza la percepción del consumidor con respecto a un producto nuevo para el mercado contra uno ya conocido. Y otro análisis en el que se involucra a dos marcas depastelería. La información se gráfica en un “Snake Plot” la cual es una herramienta que esquematiza las calificaciones obtenidas de los productos. Estas calificaciones se obtuvieron por medio de encuestas y se realizaron a 10 personas.







II. RESUMEN EJECUTIVO
Los Tulipanes vs Anfora

Se realizaron dos análisis de la percepción del consumidor. El primer análisis que se realizó fue el de evaluara dos marcas de pastelería las cuales fueron Los Tulipanes y Anfora. Donde se obtuvo la siguiente información:

Tabla#1: Atributos de Los Tulipanes vs Anfora
Atributos
Los tulipanes
Anfora
Recurrencia
6
7.2
Posición de marca
7.4
9.3
Variedad de sabores
6.40
7.80
Estatus social
7.70
7.40
Sabores únicos
7
8.2
Precio accesible
6.1
7.2
Tamaño del producto
6.20
7.20
Promociones y ofertas5.70
7.70
Puntos de venta
5
7.4
Producto saludable
4.6
4.7
Autoestima
6.70
8.20
Experiencia de compra
6.90
7.20
Horarios de atención
6.6
7.8
Sucursales originales y llamativas
6.8
8.5
Amplitud de productos
6.30
8.20

Podemos observar que Los tulipanes una baja percepción del consumidor con relación a Anfora. Se observa la tendencia de que Los tulipanes no es muy conocido y se considera “caro” conrespecto a Anfora quien lo supera en todos los atributos a excepción de estatus social. Haciendo ver que el consumidor considera o tiene la percepción de que los tulipanes son para un estatus social privilegiada.

Los Sanitos vs Fresh and Fit

El segundo análisis que se realizó evaluó dos marcas que entran la categoría de comida saludable. Una de ellas es una marca nueva en el mercado cuyo nombre esLos Sanitos contra la competencia que es Fresh and Fit cuya marca inicio a principio del año en curso. Los resultados obtenidos sobre este análisis son:






Tabla#2: Atributos de Los Sanitos vs Fresh and Fit
Atributos
Los Sanitos
Fresh and Fit
Precio
7.9
7.7
Empaque
9.1
7.3
Servicio
8.8
7.7
Método de Pago
9.5
8
Menús Innovadores
9.5
9.1
Servicios Disponibles Ayuda a Autoestima
9.1
9.1
Ayuda a...