Los B Falos De Agua Y Las Enfermedades Infecciosas

Los búfalos de agua y las enfermedades infecciosas
Gladys Domínguez Aguilar, Dora Romero Salas, David I. Martínez Herrera y Zeferino García Vázquez

Desde hace muchos años, sobre todo en Asia, se han desarrollado técnicas de manejo y aprovechamiento del búfalo de agua y sus productos (carne, leche y trabajo). Así, en la actualidad, y como una consecuencia de los problemas socioeconómicosmundiales, la alternativa de criar búfalos de agua se ha extendido a otros continentes, como el americano, donde en países como Brasil, Venezuela, Argentina, Colombia y Perú, entre otros, se les considera un importante sector en la ganadería, e inclusive en México, donde se introdujo hace ya más de dos décadas un pequeño hato de búfalos, manteniéndose hasta la fecha su crianza.
El búfalo de agua tienegran adaptabilidad a los ambientes rústicos y una excelente conversión de vegetales de escaso valor nutritivo en carne y leche de mejor calidad, lo que lo hace muy atractivo para los productores pecuarios. Es un animal que puede complementar algunas necesidades de la población, pues la carne contiene hasta 39% menos colesterol que la de res, pero con sabor muy semejante. Además, como la leche deesta especie tiene más sólidos y grasas, permite que se puedan producir quesos refinados de excelente calidad. En la agricultura, puede resultar un gran apoyo cuando se le utiliza como herramienta de trabajo en la preparación de terrenos antes de la siembra, con lo que se reduce la quema de combustibles de la maquinaria mecánica, contribuyendo de esa forma a la conservación del medio ambiente.
Muchosson los beneficios que el búfalo trae consigo al campo agropecuario. Sin embargo, no debe pasarse por alto que, al ser un animal recientemente introducido a México, todavía se desconocen muchos aspectos de su condición sanitaria, así como el impacto que esta puede tener en las poblaciones animales y en la salud pública del país; de hecho, hay diversas enfermedades a las que es susceptible, lasque puede portar y transmitir.
Dado que se adapta con facilidad a los suelos húmedos y pantanosos, representa una ventaja para los productores que poseen predios en esas condiciones, donde resulta difícil que los bovinos u otras especies productivas prosperen. No obstante lo anterior, la desventaja es que el ambiente húmedo también resulta ser adecuado para que se desarrollen en él ciertas bacteriasy parásitos, entre muchos otros agentes infecciosos.

Otro aspecto importante es la convivencia que pueden llegar a tener con otras especies de animales domésticos cuando se les introduce en potreros compartidos, pues al desconocerse las enfermedades que portan los búfalos y a las que podrían resultar susceptibles se crea un desequilibrio entre los agentes etiológicos, el medio ambiente y loshospederos susceptibles (el búfalo y otras especies), lo que puede generar un serio problema zoosanitario y poner en riesgo la salud de los productores y demás personas que hayan tenido contacto con los animales o con los productos de estos, que se llevan al mercado para su consumo.
Es por ello que ante este peligro se han realizado investigaciones en diversos países sobre el diagnóstico,tratamiento, prevención y control de enfermedades infectocontagiosas que afectan al búfalo de agua y a las especies animales con las que interactúa el hombre. En dichos estudios se han encontrado resultados muy interesantes, desde el conocer la resistencia a ciertos agentes infecciosos hasta saber acerca de los problemas que hay en toda una zona geográfica.
Hay que anotar que el búfalo, al ser un bóvido,puede padecer muchas de las enfermedades de las reses, como la leptospirosis, la brucelosis, la tuberculosis y la colibacilosis.
Dentro de las principales enfermedades se encuentra la tuberculosis, que causa problemas respiratorios y reproductivos, depresión del sistema inmunológico y disminución de la condición corporal, principalmente, la que es causada por bacterias del género Mycobacterium;...