Los L pidos

Los Lípidos

Integrantes: Esther Perla
Susana Orellana
Nicole Villatoro

Los Lípidos
• Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas (la
mayoría biomolecular) compuestas principalmente porcarbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno,
aunque también pueden
contener fósforo, azufre y nitrógeno. Tienen como
característca principal el ser hidrófoba (insolubles
en agua) y solublesen disolventes orgánicos como la
bencina, el benceno y el cloroformo. En el uso coloquial,
a los lípidos se les llama incorrectamente grasas, ya que
las grasas son solo un tpo de lípidos procedentesde animales

Funciones
Los lípidos cumplen funciones diversas en los organismos
vivientes, entre ellas:
• la de reserva energétca (como los triglicéridos)
• la estructural (como los fosfolípidos delas bicapas)
• la reguladora (como las hormonas esteroides).
• Función biocatalizadora (En este papel los lípidos favorecen o
facilitan las reacciones químicas que se producen en los seres
vivos)
• Funcióntransportadora (El transporte de lípidos desde el
intestno hasta su lugar de destno se realiza mediante su
emulsión gracias a los ácidos biliares y a los proteo lípidos)

• Función biocatalizadora (Eneste papel los
lípidos favorecen o facilitan las reacciones
químicas que se producen en los seres vivos.
Cumplen esta función las vitaminas lipídicas,
las hormonas esteroideas y las
prostaglandinas)
•Función térmica (En este papel los lípidos se
desempeñan como reguladores térmicos del
organismo, evitando que este pierda calor)

Característcas

• Es un grupo de sustancias muy heterogéneas
quesólo tenen en común estas dos
característcas:
• Son insolubles en agua
• Son solubles en disolventes orgánicos, como
éter, cloroformo, benceno, etc.

• Los lípidos se clasifican en tres gruposprincipales:
1. Aceites, grasas y ceras: estructuras similares
a los carbono, hidrogeno y oxigeno.
2. Fosfolípidos: son estructuras similares a los
aceites.
3. Esteroides: “ con anillos fusionados”...