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Páginas: 4 (898 palabras)
Publicado: 5 de noviembre de 2013
El Estado Aragua
Comidas Típicas del Estado Aragua
El estado Aragua a diferencia de la mayoría de los estados de Venezuela no cuenta con una gastronomía propia. Entre los platos máscomunes se encuentran: Albóndigas, Mondongo, El Sancocho, Costilla de res, Pabellón, Carne a la Llanera, Rodillas de Cochino, Pato Relleno, Pastel de Manzana.
En Chuao pueblo de la costa de Aragua seelabora la famosa sopa del gato así le dicen a la persona que la elabora el señor “Julio Cesar Martínez” hecha a base de un pescado llamado el sol, parecido al jurel acompañado de las tradicionalesverduras, especies y el ñame de palo fruto cosechado en la zona útil para elaborar variedad de platos.
Otros platos como albóndigas de pescado macapi que por tener muchas espinas se martillacon todo y piel se exprime y se aprovecha la pulpa se adoba con ajo y sa l se fríe en forma de bolitas y después se colocan en una salsa para terminar su cocción, al servirlas se acompañan con arroz ytostones hechos a base de ñame de palo que consiste en pelar el fruto no se utiliza el centro del mismo, se corta en julianas se fríe, se machaca y después se vuelve a freír hasta que dore. También seraya para hacer empanizados, sancochado y licuado para hacer bebidas.
Joropo Aragüeño o Tuyero: se caracteriza por ser interpretado con arpa, maraca y canto al ritmo de golpe y pasaje. La ejecuciónde este joropo es trancado y apenas se levantan los pies al realizar los pasos.
Entre las figuras que predominan básicamente en la ejecución: la vuelta sencilla, el valseado y apunta dedo y lospasos. Zapateao sencillo, escobillao sencillo, doble y de lado, y el valseao e n sus variaciones.
La Llora: manifestación folklórica más autóctona del Valle Central del Estado Aragua al segundo día delmes de Noviembre. El escenario: dos círculos, preferiblemente en el centro del círculo mayor árbol frondoso o una vara de bambú, de aquí se guinda un muñeco con figura de ave.
El pequeño círculo...
Comidas Típicas del Estado Aragua
El estado Aragua a diferencia de la mayoría de los estados de Venezuela no cuenta con una gastronomía propia. Entre los platos máscomunes se encuentran: Albóndigas, Mondongo, El Sancocho, Costilla de res, Pabellón, Carne a la Llanera, Rodillas de Cochino, Pato Relleno, Pastel de Manzana.
En Chuao pueblo de la costa de Aragua seelabora la famosa sopa del gato así le dicen a la persona que la elabora el señor “Julio Cesar Martínez” hecha a base de un pescado llamado el sol, parecido al jurel acompañado de las tradicionalesverduras, especies y el ñame de palo fruto cosechado en la zona útil para elaborar variedad de platos.
Otros platos como albóndigas de pescado macapi que por tener muchas espinas se martillacon todo y piel se exprime y se aprovecha la pulpa se adoba con ajo y sa l se fríe en forma de bolitas y después se colocan en una salsa para terminar su cocción, al servirlas se acompañan con arroz ytostones hechos a base de ñame de palo que consiste en pelar el fruto no se utiliza el centro del mismo, se corta en julianas se fríe, se machaca y después se vuelve a freír hasta que dore. También seraya para hacer empanizados, sancochado y licuado para hacer bebidas.
Joropo Aragüeño o Tuyero: se caracteriza por ser interpretado con arpa, maraca y canto al ritmo de golpe y pasaje. La ejecuciónde este joropo es trancado y apenas se levantan los pies al realizar los pasos.
Entre las figuras que predominan básicamente en la ejecución: la vuelta sencilla, el valseado y apunta dedo y lospasos. Zapateao sencillo, escobillao sencillo, doble y de lado, y el valseao e n sus variaciones.
La Llora: manifestación folklórica más autóctona del Valle Central del Estado Aragua al segundo día delmes de Noviembre. El escenario: dos círculos, preferiblemente en el centro del círculo mayor árbol frondoso o una vara de bambú, de aquí se guinda un muñeco con figura de ave.
El pequeño círculo...
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