Lounge bar

INTRODUCCIÓN

El servicio de alimentos y bebidas se expande en el Perú, la formación de empresas dedicadas a este rubro crece vertiginosamente y nuestro grupo de trabajo elige la formación de un Lounge Bar para satisfacer la demanda y las tendencias de este tiempo.
Misión: La “S” es un Lounge bar dedicado a la elaboración original de una gran variedad de cócteles acompañados de una exquisitaselección de piqueos al servicio de nuestros clientes, en un ambiente armonioso de música y tranquilidad.
Visión: Queremos mantener viva la original receta de los cócteles, y posicionarnos en 3 años como el lounge bar más concurrido del Perú.
Hemos pensado nuestro lounge bar como una empresa dedicada a los jóvenes y adultos con un ambiente temático de la cultura chicha. Nuestro horario será de19:00 H. – 03:00 H. Un lugar donde los clientes pueden reunirse y disfrutar de una atención de calidad. Las tendencias de este tiempo consisten en reunirse ante asistir a algún evento (reuniones, fiestas, cumpleaños, etc.) entonces buscamos que nuestros clientes objetivo sepan que estamos presentes para cubrir esa necesidad.
Por otro lado la elaboración de nuestros cócteles será la original ynuestros clientes podrán elegir en la carta el cóctel que desea consumir teniendo la seguridad que ofreceremos y en todo caso degustará la original receta.
Finalmente, somos una opción para las personas que gusten de la calidad, el buen servicio y el respaldo de una empresa dedicada brindarles lo original.

1.- DATOS GENERALES
-Nombre de la empresa: La S Combi Lounge.
-Tipo: Lounge Bar.-Tamaño: Pequeña empresa.
-Ubicación: Calle Bolivar 197, Miraflores.
-Giro del negocio: Servicio de alimentos y bebidas.
-Sector: Turismo

1.2.-Descripción del lugar: Nuestro lounge bar está ubicado en el distrito de Miraflores, un lugar céntrico con respecto a los centros de diversión nocturna y lugares más concurridos en las noches limeñas.
Contamos con un local que cuenta con 2 pisos. Solo elprimero será utilizado para atender a los clientes y el segundo piso será dedicado únicamente a almacenar y albergará a dos oficinas que utilizará la administración.
Contaremos con un estacionamiento para 20 autos, nuestra puerta principal será de vidrio, al entrar tendremos 3 muebles al lado derecho con una pequeña mesa detrás del lugar de la anfitriona que funcionará como una sala de espera. Ellocal contará con 23 mesas para 90 personas aproximadamente. Un baño para damas y uno para caballeros, ambos con servicio para discapacitados. Una caja, un mostrador con diferentes marcas de tragos en botellas. Un salón “privado” con 4 mesas. Techos altos y la decoración será con grandes lámparas de diferentes estilos, un local con muchas lámparas pero con luces moderadas. La cocina se encuentradetrás de la barra con una puerta con ventana de salida de productos y meseros.
El bar se encuentra a la altura media del local, hacia el lado derecho, de estilo tipo inglés, y contará con 10 bancas de madera personales para los clientes. El equipamiento del bar será el siguiente:

1.3.-Logo:

Combi - Lounge

1.4Horario de Atención
Los horarios establecidos están diseñados conforme a lasnecesidades del cliente, L S COMBI - LOUNGE abre sus puertas de jueves a sábados en el horario de 7:00pm hasta las 3:00am. Se encuentra ubicado en el distrito de Barranco.
FORTALEZAS | OPORTUNIDADES |
* Nuevo concepto.* Decoración y ambientación nuevos.* Manejo de recursos económicos. * Compromiso del personal con los clientes.* Estrategia de marketing creativa. | * La moda actual penetrandoen el mercado con más intensidad.* Mayor poder adquisitivo de las personas.* Tamaño del mercado.* Atractivo para los turistas. |
Debilidades | Amenazas |
*Falta de experiencia. | *Presencia de competencia reconocida. *Guerra de precios.*Posibles copias de nuestra temática con nuevos competidores |
2.-FODA:

3.- ESTRATEGIA DE MERCADO:
3.1.-COMPETENCIA:
DIRECTA:

- Bar Huaringas....