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ENZALADA DE MANZANA
Ingredientes
* 3 manzanas rojas lavadas y cortadas en cubos
* 2 manzanas verdes lavadas y cortadas en cubos
* 1 taza de nuez picada
* 1 taza de piña en amibas escurrida y en cuadritos
* ½ taza de pasas
* Aderezo
* 2 tazas de medio crema
* 1 taza de Aníbal
* ½ taza de mayonesa
PROCEDIMIENTO
Mezcla las manzanas con los demásingredientes reserva.
Para el aderezo
Mezcla los ingredientes y refrigera por 15 min vierte a las manzanas el aderezo mezcla y sirve
Nota si lo deseas puedes agregar a la ensalada fruta seca apio bombones o lechuga picada.

ESFERAS NAVIDEÑAS
Entrada o postre o bocadillos
INGREDIENTES
* 2 paquetes de queso crema de 190gr
* 4 cucharadas de jugo magüe
* 35 uvas sin semilla ylimpias
* 1 taza de nuez picada finamente
POCEDIMIENTO
En un recipiente suaviza el queso con un tenedor agrega el jugo mescla perfectamente y cubre cada una con esta preparación pasa las esferas por la nuez y refrigera por 20 min ofrece
Nota puedes sustituir la nuez por cacahuate

PURE DE PAPA
INGREDIENTES
* 1 kl papa cosida y pelada echa puré
* ¼ de crema
* 60 gr demantequilla diluida
* Sal c/n
PROCEDIMIENTO
Mescla los ingredientes cuando las papas estén calientes debe de quedar bien machacada agrega un poco de pimienta en polvo.

CHULETA EN SALSA DE MANZANA
INGREDIENTES
* 10 cucharadas de jugo magüe
* 1 chile chipotle sin semilla
* 3 cucharadas de salsa soya magüe
* 2 latas de puré de manzana(230gr c/u)
* 1 lata de madia cremalechera 225gr
* 2 cucharadas de aceite
* 5 chuletas de cerdo ahumadas
* 1 manzana cosida pelada descorazonada en cubos
PROCEDIMIENTO
Licue el jugo sazonador magüe con las 4 ingredientes siguientes y calienta por 5 min
Calienta el aceite y fríe las chuletas por ambos lados
Sirve las chuletas bañadas con la salsa de manzana y decora con manzana

GALLETAS NAVIDEÑAS
INGREDIENTES* 190 gr de mantequilla chipilo o gloria
* Media lata de lechera
* 2 huevos
* 2 ½ de harina
* 1 cucharada de royal
* ¼ taza de jugo de mandarina
INGREDUENTES PARA DECORACION
* 2 claras de huevo
* Jugo de limón
* 2 ½ de azúcar glas
* Colorante vegetal
PROCEDIMIENTO DE GALLATAS
Bate la mantequilla con la lechera asta que esponje agrega los huevos,la harina cernida con el royal agrega cantidad necesaria de jugo forma una pasta extiende con un rodillo y corte las galletas con figuras navideñas coloca en charola engrasadas y en harineadas y hornea por 20 min aproximada mente a 200grados.
PROCEDIMIENTO PARA DECORACION
Bate las claras asta punto de turrón agrega la azúcar glas el jugo de limón y divide la mescla en 3 partes pinta cada una ydecora

EMPANADA DE VIJILIA
INGREDIENTES
* 1 kilo de harina de trigo
* 90 gr de mantequilla o margarina
* 4 huevos
* 1 taza de leche
* 1 cucharada de manteca de cerdo
* 1 pisca de royal
* Sal 1 cucharada
* Azúcar ½ cucharada
PROCEDIMIENTO
Sirve la harina con el royal la sal y el azúcar 3 veces has una fuete incorpora la margarina y manteca diluidatibia agrega los huevos y empieza a mezclar agrega el poco de la che y amasa hasta obtener una masa suave reposa por 24 hrs y has las empanada rellena a tu gusto
RELLENO DE EMPANADA
* 2 latas de atún
* 1 chile chipotle en adobo picado lata
* 300 gr de jitomate en jardinera
* ½ cebolla en brumase
* 2 papas cosidas paladas y en jardinera
* 1 cucharadita de perejil picado* Aceite c/n
PROCEDIMIENTO
Coloca un poco de aceite en un recipiente al fuego agrega cebolla el jitomate perejil el chipotle deja hervir un poco agrega el atún escurrido y las papas rectifican sazón

ENSALADA DE COLIFLOR
INGREDIENTES
* 1 coliflor chica cosida con agua y sal ramas pequeñas
* 1 brócoli igual que la coliflor
* ½ taza de almendra pelada y tostada
* 2...