Loza, cristalería y plaque

LOZA
Plato Base o de Presentación.- Se sirven los platillos principales, acompañados de guarniciones o variedades.
Plato trinche.- Aquí se sirve el “plato fuerte” de un banquete, evento o fiesta. La presentación de los platillos principales se complementara con una vajilla de buena calidad que consiga la satisfacción de sus invitados. Es ideal para albergar alimentos abundantes, por lo que esrecomendable en taquizas o servicios de buffet en un evento, banquete o fiesta.

Plato de Ensalada.- Es perfecto en el servicio de barra de ensaladas, que es una opción saludable e innovadora para cualquier tipo de evento. El uso del plato de ensalada permite al comensal guardar apetito para la llegada del plato fuerte. Las ensaladas se sirven normalmente después de las sopas.

Plato dePostre.- Mide 21cm,  La ración es mucho menor que la de un plato principal de la comida, y no se necesita tanto espacio para el alimento. No obstante, hay postres que pueden ir servidos en platos llanos de mayor tamaño que el de postre, si lo requiere la cantidad o el tipo de preparación.

Plato Botanero.- Ofrece botanas y/o salsas en un evento, le permite hacer la espera menos tediosa para susinvitados. La selección de botanas, se relaciona con la temática del evento y los gustos de los invitados y anfitriones. Un plato botanero permite que los invitados puedan “rolar” las botanas sobre la mesa.




Plato pan o mantequillero.- Mide 14cm diámetro, es para uso específico de pan o mantequilla.


Plato Sopero u Hondo.- Mide 23cm de diámetro, se utiliza para servir cremas o sopas como 1ertiempo en eventos, fiestas o banquetes.

Juego de taza y plato expreso.- Esta es la forma mas elegante de servirlo, además de una azucarera para banquetes que permita a cada invitado prepara el café a su gusto. Al servir café, la taza se presenta apoyada en su correspondiente plato, cuidando que la cucharilla se encuentre al lado del asa y esta, cerca de la mano derecha del comensal.

PLAQUÉCuchara sopera.- Cuchara de cavidad honda, de unos 22cms. De largo. Utilizada para sopas, purés, gazpachos y legumbres, principalmente.
Tenedor mesa.- Cubierto, del mismo tamaño que la cuchara, y dentado. Puede ser de 4 o 5 dientes, aunque hay muchos otros diseños. Utilizado para tortillas, la mayor parte de la verdura y en compañía del cuchillo, la mayoría de las veces.

Cuchillo de mesa.-De igual longitud que el tenedor y cuchara, ligeramente dentado, la mitad del filo aproximadamente. Utilizando para cortar alimentos.

Tenedor de pescado.- Tenedor más plano que el de mesa y ligeramente más ancho. Utilizado para los pescados. Si carecemos de estos cubiertos, se puede utilizar el tenedor de mesa.
Cuchillo de Carne.- Suele ser algo más pequeño que el cuchillo de mesa, y con filomás dentado. Utilizado para carnes magras, chuletones y carnes similares.

Cuchara de ensalada.- Cubierto de amplia pala y escasa concavidad, muy largo, más de 30cms. Aproximadamente utilizado para revolver y servir las ensaladas.
Tenedor de ensalada.- Cubierto de pala ancha, apenas dentado (prácticamente son muescas) y de tamaño similar a la cuchara de ensalada. Se utiliza como auxiliar de lacuchara de ensalada y para las mismas funciones.

Pinza de Mariscos.- Cubierto de pinza, de un tamaño aproximado de 20cms. Utilizado para “casar” o romper las partes más duras del marisco, como por ejemplo las patas. No utilizar jamás los dientes.
Tenedor de caracoles
Cubierto largo, de unos 22cms. Con dos amplios dientes. Se suele utilizar de forma conjunta con una pinza que sujeta el caracolpara extraer “el bicho” con la punta del pincho o tenedor de caracoles.




Cucharilla de postre.- Hermana pequeña de la cuchara de mesa, de tamaño algo menor de la mitad de esta. Utilizada para todo tipo de postres: cremas, “mouses”, tartas, etc.
Tenedor de postre.- Al igual que la cucharilla, de tamaño algo menor a la mitad del tenedor de mesa. Dentado corto (3 o 4 dientes, generalmente)...