lucuma

Flavonoides
Hay varios grupos importantes de fitoquímicos, entre estos los fenoles, que incluyen un gran subgrupo de productos químicos llamados flavonoides (polifenoles), que puede prevenirenfermedades crónicas como el cáncer y enfermedades del corazón. Los fenoles (incluyendo algunos flavonoides) actúan como antioxidantes. El estrés oxidativo se ha relacionado con el cáncer, elenvejecimiento, la aterosclerosis, lesión isquémica, enfermedad cardíaca coronaria, ataques al corazón, la inflamación y enfermedades neurodegenerativas (Parkinson y Alzheimer) (Robards, Prenzler, Tucker,Swatsitang, y Glover, 1999). Además de las actividades farmacológicas, una amplia gama de actividad antimicrobiana también se ha atribuido a los flavonoides incluyendo antibacteriano (Gibbons, 2008) yantifúngica (Cao et al., 2008) haciendo importante la actividad de los flavonoides como fitoalexinas y fitoanticipinass en la planta (. Mc Nultya et al, 2009) y como conservante de alimentos antimicrobianos(Galal, 2006; Naidu, Bidlack, y Crecelius, 2000).

Pouteria Macrophyla
Pouteria macrophylla (Lam.) Eyma ( Achras glaucescens Willd. Ex Steud., Bumelia nervosa Vahl, Chrysophyllum macrophyllum Lam.,Lúcuma rivicoa CF Gaertn., Richardella macrophylla (Lam.) Aubrév., Vitel-Laria glaucophylla Engl.) Es un árbol mediano de hasta 20 m de altura, con dosel denso, que produce frutos de baya con forma dehuevo hasta 6 cm de diámetro, conocido como cutite. El fruto cutite produce una pulpa de color amarillo de consistencia farina Cretácico, presentando un agradable sabor y olor característico [8]. Lafruta se cultiva sustancialmente en los patios traseros de las casas de la región amazónica. La fructificación se produce de octubre a febrero. Además cutite, otros dos frutos de la especie Pouteriason apreciadas en el norte de Brasil: P. caimito y P. sapota, conocido como "abiu" y "sapoti", respectivamente.

Triterpenos y compuestos fenólicos son los principales componentes secundarios se...