Luis Santana Tesis de Grado

TRABAJO ESPECIAL DE GRADO

ESTUDIO DE LAS ALTERNATIVAS PARA LA
DISMINUCIÓN DEL CONTENIDO DE FÓSFORO EN LOS
EFLUENTES INDUSTRIALES DE LA CERVECERÍA
POLAR LOS CORTIJOS

Presentado ante la ilustre
Universidad Central de
Venezuela para optar al Título de
Ingeniero Químico.
Por el Br. Santana Castellanos, Luis Francisco

Caracas, Mayo de 2002.

TRABAJO ESPECIAL DE GRADO

ESTUDIO DE LAS ALTERNATIVASPARA LA
DISMINUCIÓN DEL CONTENIDO DE FÓSFORO EN LOS
EFLUENTES INDUSTRIALES DE LA CERVECERÍA
POLAR LOS CORTIJOS

Tutor Académico:

Lic. Robert Guillén.

Tutor Industrial:

Ingº. Augusto Báez.

Presentado ante la ilustre
Universidad Central de
Venezuela para optar al Título de
Ingeniero Químico.
Por el Br. Santana Castellanos, Luis Francisco

Caracas, Mayo de 2002.

 Luis Francisco SantanaCastellanos, 2002
Hecho el Depósito de ley.
Depósito Legal (número)

II

Caracas, Mayo de 2002
Los abajo firmantes, miembros del jurado designado por el Consejo de Escuela de
Ingeniería Química, para evaluar el Trabajo Especial de Grado presentado por el
Bachiller Luis Francisco Santana Castellanos, titulado:

“ESTUDIO DE LAS ALTERNATIVAS PARA LA DISMINUCIÓN DEL CONTENIDO DE
FÓSFORO EN LOS EFLUENTESINDUSTRIALES DE LA CERVECERÍA POLAR LOS
CORTIJOS”

Consideran que el mismo cumple con los requisitos exigidos por el plan de estudios
conducente al Título de Ingeniero Químico, y sin que ello signifique que se hacen
solidarios con las ideas expuestas por el autor, lo declaran APROBADO.

Prof. Eudoro López

Prof. Luis García

Jurado

Jurado

Prof. Robert Guillen

Ing. Augusto Báez

Tutor AcadémicoTutor Industrial

III

A mi madre y a mi padre ,
p or dar me a c onocer lo qu e
signif ica es fuerzo ,
dedic ación, hones tidad y amor .
P or dar me las herra mienta s
par a pode r alca nzar e ste gr andios o
tri unfo!! !
IV

Mis Agradecimientos...
A mi mamá Ana, a mi papá Adolfredo, a mi hermano Adolfredo, muchas gracias
por mantenerse siempre a mi lado y darme todo el apoyo necesario.
Unagradecimiento muy especial a Irma, mi querida compañera inseparable,
motivo de inspiración, de fuerza, de aliento en los momentos difíciles... gracias por
confiar en mí, por apoyarme en todas mis decisiones, en fin..., sin ti no hubiera sido
posible la realización de este trabajo...muchísimas gracias por existir.
A mi segunda familia, la sra. Soledad y a Víctor (Junior), por abrir las puertas de
suhogar, haciendo que me sintiera como uno de ustedes..., gracias por seguir tan de
cerca cada uno de mis avances y por confiar en mí.
Al Dr. José Luis Ramírez, por seguir siempre mis pasos y apoyarme en todo.
A los profesores Carlos Morales, Eudoro López, Luis García (el doctorisimo!!!),
José Francisco Fernández, Berenice Blanco, Gladys Rincón, Marta Serpa; muchas
gracias a todos por darme a conocer lasherramientas para crear, diseñar y operar
muchos procesos, pero en especial por regalarme un poco de su experiencia en el
proceso más importante llamado “la vida...”.
La escuela no sería la misma para mi, si no estuvieran dos personas que en todo
momento me mostraron su apoyo incondicional, gracias Iraida, por toda tu ayuda....y
gracias Leudith por ser tan especial,......a las dos, gracias por sugran paciencia.
A Augusto el tutor mas abnegado que he conocido en mi vida, muchas gracias
por siempre dedicar el tiempo que fuera necesario, por brindarme la oportunidad de
desarrollar este trabajo, para mí es un orgullo el poder trabajar contigo.

V

A todo el personal de la Gerencia Nacional de Elaboración: Augusto Isern,
Dinorah Morao, Paola Fracassetti, Henry Manresa, Tanael Escartin, ReneResch,
Michael Bruns, Silvio Vásquez, Leopoldo Rodríguez, Manuel Barreto, Orlando
Fragoso, Margaret.
A todo el personal de la Gerencia de Elaboración de la Planta Los Cortijos:
William Gutiérrez, Alí Flores, Ernesto Chaim, José Luis Fernández, Claus Hauer,
Wolfgang Benz.
Al supervisor de PTAR, mi compañero Iver Ramírez, por todos sus consejos,
enseñanzas y el gran apoyo técnico a lo largo del...