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¿QUE ES UN ALIMENTO TRANSGENICO?

Los alimentos transgénicos son aquellos que incluyen en su composición algún ingrediente procedente de un organismo al que se le ha incorporado, mediante técnicasgenéticas, un gen de otra especie. Gracias a la biotecnología se puede transferir un gen de un organismo a otro para dotarle de alguna cualidad especial de la que carece. De este modo, las plantastransgénicas pueden resistir plagas, aguantar mejor las sequías, o resistir mejor algunos herbicidas.
El avance científico que representa la transgénesis de algunos alimentos es muy grande ya quecambia por completo los procesos y hábitos agrícolas así como en otras especialidades como la medicina, obteniendo como resultado especies que contienen genes de otras especies distintas o incluso de otrosanimales y/o vegetales en una franja de tiempo mucha más reducida que la que se necesita en un proceso natural. Esta mutación genética permite la producción de plantas con la capacidad de contenernutrientes que normalmente no aportan, de la misma manera que les permite desarrollar a las nuevas especies, las capacidades necesarias para subsistir en entornos poco favorables. De la misma manera quelos animales a los que se les suministra alimentos transgénicos también pueden desarrollar inmunidad hacia algunas enfermedades o aumentar su producción. Así pues, un alimento transgénico es unalimento que adquiere la facultad de desarrollarse en un clima distinto al habitual, un alimento que tarda más tiempo en madurar, que necesita menos recursos y que aguanta las plagas y los herbicidas a losque habitualmente está sometido, es por eso que en algunos círculos se llama frankenstains a los alimentos transgénicos.







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