luis


  
 Ingredientes para tu receta casera de Bombones de chocolate rellenos caseros :
1. Capa exterior:
1. 400g Chocolate negro.  
2. Relleno:
1. 250g Chocolate blanco
2. 50g Almendra molida.3. 60g Mantequilla.
4. 70g de Almendra o avellana picadita.
5. 50g galleta molida.



Receta casera paso a paso de bombones rellenos caseros:
1. Empezaremos por la capa exterior. Para lo cualfundiremos el chocolate, puede hacerse al baño María, o bien al microondas ( 20 segundos parar y revolver y repetir hasta que quede líquido).
2. Ponemos una cucharadita de chocolate en cada molde quequeramos utilizar y con la misma cuchara esparcemos un poco para pintar los laterales, luego sobre un papel de horno o silicona plana los ponemos boca abajo un minuto o dos (esto hará que el chocolateexcedente baje y se reparta por los laterales.(el chocolate que nos ha sobrado reservarlo lo necesitamos para hacer luego la "tapa")
3. Ahora les damos la vuelta a nuestros moldes y con una espátulade repostería o la parte plana de un cuchillo pasamos alisando para que los bordes de los moldes queden justitos, y tras esto al congelador.
4. Ahora vamos con el relleno de tus bombones caseros:picamos el chocolate blanco, y le añadimos la mantequilla y fundimos como el chocolate del punto nº1.
5. Añadimos la almendra molida , el fruto seco picado y la galleta molida, y revolvemos bien.
6.Ahora sacamos los moldes del congelador (fijaros que estén duros si no hay que esperar un poco mas de congelador) y les ponemos dentro de cada molde una cucharadita del relleno de chocolate blanco.(notiene que sobresalir porque vamos a ponerles una capita de chocolate para cerrarlos enteros).
7. Ahora si el chocolate que habíamos reservado al principio esta un poco duro lo metemos unos segundosal microondas y lo revolvemos para que esté de nuevo líquido y ponemos un poco de chocolate en cada molde sobre el relleno. Una vez rellenos y tapados todos, pasamos de nuevo el borde de cuchillo...