Luism

Chiapas
Ubicación: Chiapas se localiza al sureste de México; colinda al norte con el estado de Tabasco, al oeste con Veracruz y Oaxaca, al sur con el Océano Pacífico y al este con la República deGuatemala. Al norte 17°59', al sur 14°32’ de latitud norte; al este 90°22', al oeste 94°14' de longitud oeste.
Colinda al norte con Tabasco; al este con la República de Guatemala; al sur con laRepública de Guatemala y el Océano Pacífico; al oeste con el Océano Pacífico, Oaxaca y Veracruz-Llave.
http://www.chiapas.gob.mx/ubicacion
Gastronomía: La cocina tradicional chiapaneca tiene una inmensavariedad de platillos, algunos se preparan en todo el estado y otros varían o son únicos de cada región o poblado. Las recetas son una mezcla de ingredientes tradicionales con productos locales,resultado de la herencia hispana y las profundas raíces indígenas de nuestra tierra. Las comidas y bebidas de todo el estado tienen algo en común: su exquisito sabor que deleita y atrapa a los paladares másexigentes. ¡Descubre las riquezas gastronómicas de nuestra tierra!
Agua de chía
Agua de chile
Aguardiente comiteco
Arroz coleto
Arroz con menudencia
Asado de cerdo
Atole agrio
Atole degranillo
Barbacoa estilo chiapaneco
Butifarra
Cajeta de membrillo
Calabaza de Todos Santos
Caldo de shuti
Caldo levanta muertos
Cazueleja
Luis Mauricio Bárcenas Sánchez
Cervecita dulce
ChalupasChanfaina
Chicha
Chiles en vinagre
Chimbos
Chirmol
Ciguamut
Cochinito en salchichón
Cochinito horneado tuxtleco
Cocido de carnaval
Confite
Coyol con dulce
Cuete mechado
Cupapé en dulceDulce de chilacayote
Dulce de garbanzo
Duraznos pasa prensados
Empanada de flor de cuchunuc
Encurtido de membrillo y de durazno
Gaznate
Higos verdes en almíbar
Hojuelas
Hongos en escabecheHorchata de pepita de melón
Huevos de vigilia
Jamón Ahumado
Lengua en azafrán
Lomo relleno
Longaniza
Mango con chile
Mocas
Moní Blanco
Moronga
Nucú
Nuégados
Palomitas con miel
Panes...