Luismary

Páginas: 2 (420 palabras) Publicado: 23 de junio de 2014
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Definición
Conclusión


French Scout
El vino tinto es un tipo procedente mayoritariamente de mostos de uvas tintas con la elaboración pertinente para conseguir la disfunción de lamateria colorante que contiene los hollejos de la uva
Es una bebida obtenida de la uva (especie Vitis vinífera) mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo. La fermentación se produce porla acción metabólica de levaduras que transforman los azúcares del fruto en alcohol etílico y gas en forma de dióxido de carbono. El azúcar y los ácidos que posee la fruta Vitis vinífera hacen que seansuficientes para el desarrollo de la fermentación. La uva contiene en su interior todos los elementos requeridos para la elaboración del vino, es por esta razón que comprender la morfología del frutopuede ayudar a comprender el resultado final del vino. Esta morfología es semejante a una división concéntrica de zonas sin solución de continuidad que empieza por las semillas que ocupan unaposición interior cerca de su centro. el vino tinto es un tipo de vino procedente mayoritariamente de mostos de uvas tintas, con la elaboración pertinente para conseguir la difusión de la materia coloranteque contienen los hollejos de la uva. La clasificación más habitual tal vez sea aquella vinculada al color. En este sentido, puede hablarse de vino tinto, vino blanco o vino rosado. Es el obtenido apartir de uvas blancas. Aunque es poco frecuente, también puede ser obtenido a partir de uvas tintas de pulpa no coloreada a las que se les separa el hollejo (piel de la uva, parte externa, cubierta.Fischer Rodríguez
El vino es una bebida obtenida de la uva (especie vitis vinífera), mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo.


Albariño Laureatus
Es la bebida obtenida de lafermentación alcohólica total o parcial del masto de uva, o de las uvas mismas


Carlos Ferrini
Las uvas recién cosechadas son procesadas para que liberen su jugo , denominada mosto, el cual es...
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