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UNIVERSIDAD SURCOLOMBIANA
INGENIERIA AGRICOLA
SEGUNDO SEMESTRE
BIOQUIMICA
CAROLINA QUINTERO PUENTES
QUIMICA ESP.

TALLER VITAMINAS
Este taller se entregara de manera individual impreso porambas caras del papel y realizado con lapicero.

NOMBRE:

CODIGO:

FECHA:



1. COMPLETAR LOS PARRAFOS Y CUADROS DEL SIGUIENTE TEXTO. ( 2.5 ptos)

A. Las vitaminas son compuestos___________s que son necesarios en pequeñas cantidades para que el _____________ corporal sea normal. Estos compuestos son efectivos en pequeñas cantidades.________________ energía y no son__________________como unidades estructurales del organismo, sino que son esenciales para la transformación de la ________________ y para la ________________________del metabolismo en unidades estructurales. Se dividenen dos grupos las vitaminas _______________y las ______________; al primer grupo pertenecen las vitaminas A,D,E,K; al segundo grupo pertenecen las vitaminas del complejo B, las C y B12, riboflavina,niacina, piridoxina, acido pantotenico, acido lipico, biotina, acido fólico.
La carencia de vitaminas genera algunas causas como:
a)
b)

B. La vitamina ______ también conocida como retinol fuela primera vitamina liposoluble descubierta su formula estructural es:






Es un alcohol _______ de color amarillo pálido que deriva de los carotenos, presentes en los vegetales. Losprecursores de esta vitamina (carotenos) se encuentran en los_________. Y algunas de sus funciones principales son:
a)
b)

Y algunas causas de su déficit son:
a)
b)

C. La vitamina D cuyaestructura base es:






Desde el punto de vista de nutrición posee dos formas importantes llamadas vitamina D2 o _____________ y vitamina D3 o __________________. Cuyas funciones y fuentesprincipales son:
Funciones vitaminas D
Fuentes principales.











La enfermedad más conocida por la deficiencia de vitamina D es conocida como: ________________.


D. La vitamina E...