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INSTITUTO TECNOLÒGICO DE REYNOSA






INGENIERÌA MECATRÒNICA, CURSO DE


11/JULIO/13
INTRODUCCIÒN:

El desarrollo del hombre está ligado al proceso del conocimiento científico y tecnológico, para formar ciudadanos cultos y con adecuada capacidad de análisis.
Esta investigación nos permite conocer el proceso que se lleva a cabo para las bebidas envasadas, es muy importanteconocer el proceso a partir de sus componentes de manera que tenemos que asegurar que el producto final sea el que buscamos optimizando recursos y disminuyendo costos innecesarios, de esa manera trabajamos con las 7ms.
Tenemos en cuenta la materia prima necesaria para el proceso, la mano de obra de cualquier proceso, tienen un componente cuantitativo de gente especializada, el método de trabajo en elcual se busca hacer las cosas de una forma pautada e indicada en las hojas de operaciones, que lleven repetitividad de acciones de manera de asegurar la uniformidad del resultado.
Las maquinas y las herramientas, se deben usar solo si está indicado en una hoja de procesos.
El medio ambiente, que se refiere a trabajar en orden y en limpieza en el sector productivo, y porque no a laseguridad de los operadores, y al trabajo sostenido en un clima agradable de colaboración y respeto mutuo.
La medición se refiere a todo tipo de medición que se hace en el sector, por ejemplo la cantidad de piezas fabricadas, tiempos estándares de operación, productividad, cantidad de retrabajos, etc. Y el managing es la gestión o el administrador del sector que está a cargo del encargado del sector, ylo hará a través del manejo de tiempos y control de las ms anterior mente mencionadas.







PROCESO DE ENVASADO DE BEBIDAS REFRESQUERAS.

El proceso se inicia ingresando el envase que viene del mercado a la lavadora, donde se enjuaga con una solución de soda cáustica y aditivos a diferentes concentraciones y temperaturas, lo que asegura un lavado estéril del envase. Al final del lavadocada envase es sometido a chorros a presión de agua tratada, para asegurarse su limpieza total y la ausencia de residuos de las soluciones químicas usadas en el lavado.
En la sala de jarabe se prepara una solución-base muy concentrada de agua de azúcar refinado. Luego, en un tanque que fue previamente sanitizado, se disuelven todos los ingredientes del sabor a preparar, tales como saborizantes,colorantes, ácidos, preservantes, etc., y se mezclan muy bien para tener el jarabe listo para enviar a la línea de producción, donde será diluido con agua tratada para preparar el refresco.
El agua que va ser usada en el proceso se trata químicamente, y pasa por una serie de filtros y purificadores para eliminar cualquier partícula sólida, y así garantizar la calidad de bebida final.
Un vez quelos tres pasos anteriores están preparados, estamos listos para envasar el producto terminado de la siguiente forma:
El envase lavado y sanitizado pasa por un inspector electrónico que nos garantiza que está en óptimas condiciones de lavado. El que no lo está es devuelto a la lavadora para que se vuelva a lavar.
El jarabe es enviado a un mezclador junto con el agua tratada, donde automáticamentese mezclan en una proporción ideal para dar un producto con todas las especificaciones de cada marca. A esta mezcla se le inyecta gas carbónico (CO2) el cual es responsable de dar su característica burbujeante al producto. Luego pasa a la llenadora, donde es vertido en su envase e inmediatamente después tapado para asegurarnos su calidad.
De allí continúa hacia la línea de empacado, donde secoloca en cajas, y estas en tarimas, para su envío a la bodega de producto terminado, listo para su distribución.
Durante todo el proceso, el producto es analizado por el Departamento de Control de Calidad, que se asegura de que esté dentro de los estándares y especificaciones dictados por Pepsi Cola Internacional. Pepsi Cola Internacional muestrea mensualmente el producto en cualquier parte del...