LUTEINA

LUTEÍNA Y FÓRMULAS
INFANTILES
BASES FISIOLÓGICAS

Dr. Alcibíades Batista González

NUTRICIÓN DEL LACTANTE
Lactancia materna es el “Patrón de Oro”
“The regulatory role of nutrition isparticularly crucial in the early postnatal
period but it continues also in subsequent
ages...”
Berny Canani R, et al: The Nutritional Modulation of the Evolving Intestine.
J Clin Gastroenterol. 42;S-3. Sept 2008. S197- S200

EVOLUCIÓN DE LAS
FÓRMULAS INFANTILES...
Lactancia materna es el “Patrón de Oro”
Macronutrientes

Micronutrientes

Micronutrientes

Biofactores

El objetivo eslograr un crecimiento y
desarrollo óptimos.

CAROTENOIDES
Son un grupo de más de 600 compuestos
que se encuentran en frutas y verduras.
Provitamina A sólo se produce en plantas.
Funciones :Antioxidantes :
Previenen el envejecimiento prematuro
Disminuyen la inflamación a nivel celular
Como precursores de la vitamina A.

CLASES DE CAROTENOIDES
Los carotenos
son hidratos de
carbonoque no
contienen oxígeno
n

Las xantófilas
tienen por lo
menos un átomo
de oxígeno
n

CAROTENOIDES
Carotenos:
Betacaroteno: provitamina A, se
encuentra en vegetales amarillos y de
hojasverdes. Color naranja brillante.
Alfacaroteno: provitamina A, se
encuentra en zanahorias y otras
verduras.
Licopeno: un carotenoide no
provitamina A, se encuentra en
tomates.

LUTEÍNA YZEAXANTINA
La luteína es el segundo carotenoide más importante
en el suero humano.
No muestra actividad provitamina A.
Evidencia de función protectora de la luteína en la
retina.
Se encuentra, enniveles más bajos, en el cristalino.
Luteína tiene en su forma pura es roja/anaranjada.
En cantidades pequeñas en frutas y verduras, es amarilla.

LUTEÍNA Y ZEAXANTINA
•La Luteína y su isómeroZeaxantina son conocidos como:
“ Los Pigmentos de la Mácula ”

Luteína

Zeaxantina

Alves – Rodrígues A, Shao A. The Science behind lutein.Toxicol Lett. 2004;150:57 – 83.

ESTRUCTURA DE LA...