lutero






CARPETA SOBRE
LAS PAPAS





Nombre : Jazmín Figueroa Vargas.
Curso : 3ºD.
Prof. Jefe : María Eugenia.
Asignatura : Alimentación.CARACTERISTICAS:

PAPA MURTA:
Tubérculo rosado intenso uniforme, textura de piel lisa. Ojos intermedios, abundantes. Ceja alargada, poco notoria. Forma de tubérculo redondeada, hundida enambos polos, sección transversal redondeada. Ombligo profundo. Pulpa amarilla, anillo vascular poco notorio.

MICHUÑE ROJA:
Tubérculo de piel blanca, rojo claro; textura de piel lisa. Ojosprofundos y muy abundantes. Ceja larga, poco notoria y superficial. Forma de tubérculo
muy alargada y con contorno irregular; sección transversal cilíndrica. Color de pulpa rojo pálido. Ombligo superficial.MICHUÑE BLANCA:
Tubérculo de piel blanca, amarillo claro; textura de piel lisa. Ojos profundos y muy abundantes. Ceja larga, poco notoria y superficial. Forma de tubérculo
muy alargada y concontorno irregular; sección transversal cilíndrica. Color de pulpa amarillo pálido. Ombligo superficial.

MICHUÑE AZUL:
Tubérculo de piel morada, azul casi negra.
Textura de piel: lisa. Ojossuperficiales, abundantes. Ceja alargada notoria. Forma de tubérculo alargada regular, sección transversal achatada. Color de pulpa: corteza crema pálido, anillo vascular hacia médula se observa un jaspemorado.

CLÁVELA REDONDA:
Tubérculo de piel variegada, amarillo con manchas rosado púrpura. El color rosado restringe a áreas alrededor de los ojos, base superior de ceja y parte de la corona; texturade piel lisa. Ojos intermedios y abundantes. Ceja corta y poco notoria. Forma de tubérculo redondeado, sección transversal aplastada. Ombligo superficial. Color de pulpa crema pálido.


USOS DE LASPAPAS:


Una vez cosechada, la papa se destina a diversos fines y no se usa sólo como hortaliza para preparar en casa. En realidad, las papas que se consumen frescas son menos del 50% de la...