Líneas de espera

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TEORÍA DE LINEAS DE ESPERA EN EL SECTOR AVÍCOLA PARA EL DISEÑO
DE MUELLES DE DESPACHO.

Javier Alexander Jaime Batanero
Ing. Industrial, Esp. Gerencia de logística Integral
Universidad Militar Nueva Granada, Bogotá, Colombia
2013
RESUMEN
El presente artículo consta de la revisión de los modelos contenidos dentro de la teoría
de líneas de espera o colas, y su excelente y fácil adaptabilidad yasea a un campo
seleccionado o cualquier otro, mientras el modelo cumpla con ciertos prerrequisitos, así
obteniendo las medidas de desempeño al implementar dicho modelo.
La motivación e importancia de llevar a cabo este modelo fue analizar la objetividad,
alcance, y utilización de una teoría completamente estadística la cual pudiera
determinar la cantidad optima de muelles de cargue en la operaciónde una planta avícola
de distribución y comercialización donde es esencial considerar el análisis de la demanda
y la oferta por su alto nivel de variabilidad y/o incertidumbre en el servicio debido a las
altas y bajas del precio del producto, así mismo como cualquier comportamiento que
pueda surgir debido a varios factores involucrados en el momento de prestarse el servicio.
Finalmente en elartículo se exponen las ventajas de utilizar la teoría de líneas/colas, al
igual refleja que en la circunstancia que la empresa decida utilizar esta herramienta, su
compañía se alineara a prácticas de mejoramiento continuo, planeación y comunicación
mejorando el control que tienen sobre sus procesos, adicional le ayudara a la compañía a
generar el deseo de estar a la vanguardia y pensar en implementaren simuladores ligados
con esta teoría, la cual les permitirá visualizar diferentes escenarios y no solo tomar las
mejores y más adecuadas decisiones, sino que además les ayudara a reducir los tiempos
necesarios al tomar cualquier decisión administrativa u operacional.
Palabras Claves: Teoría de líneas de espera, Variabilidad, incertidumbre, servicio,
simuladores.
ABSTRACT
This article presents areview of the queuing theory models and their easy and excellent
malleability when applying either to a specific field or any other, as long as the model
meets with some prerequisites, so that the performance measurements are obtained when
implementing such model.

Teoría de líneas de espera ligada a la generación de muelles 2

The motivation and influence to carry out this method was to analyzethe objectivity, the
scope and the usage of a completely statistical theory which could determine the optimum
number of loading docks in a marketing and distribution poultry plant, where it is
essential to consider the demand and supply analysis because of the high level of
variability and uncertainty in the service due to the highs and lows of the product’s price
as well as any behavior which mayarise due to the various factors involved when
providing the service.
Finally, in the article, the advantages of using the theory of queuing are exposed, as well
as it will reflect that in the circumstance the company decides to use this tool, their
company will be aligned to the continuous improvement, planning and communicating
practices improving the control they have over their procedures,likewise it will help the
company generate the desire to be on the frontline and to think of implementing
simulators linked with this theory, which will allow them to visualize different scenarios
and take not only the best and most accurate decisions, but it will also help them to
reduce the time frame that is needed to take any administrative or operational decisions.
Keywords: Theory of waitinglines, variability, uncertainty, service, simulators.

Teoría de líneas de espera ligada a la generación de muelles 3

INTRODUCCIÓN
En la actualidad la humanidad ha demostrado en diferentes campos un interés e
incremento en facilitar la manera en que se realizan las cosas, por eso hoy en día existen
tecnologías que permiten agilizar diferentes tareas, actividades o compromisos que a
diario se...