Lípidos, proteínas y carbohidratos

CARBOHIDRATOS:
Los carbohidratos son elementos principales en la alimentación, que se encuentran
principalmente en azúcares, almidones y fibra. La función principal de los carbohidratos es
el aporteenergético. Son una de las sustancias principales que necesita nuestro
organismo.

COMPOSICION QUIMICA: carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O) (CH2O)n
ESTRUCTURA QUIMICA:

CLASIFICACION Y EJEMPLOS:Simples: monosacaridos, disacaridos y oligosacaridos
Complejos: polisacaridos, funcion de reserva, funcion estructural

FUNCIONES: Dan energia a tu organismo.
LIPIDOS
Los lípidos son biomoléculasorgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno
y generalmente, en menor proporción, también oxígeno. Además ocasionalmente pueden
contener también fósforo, nitrógeno y azufre .

COMPOSICIONQUIMICA:
carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O)

ESTRUCTURA QUIMICA:

CLASIFICACION Y EJEMPLOS:

FUNCIONES:
-fuente de reserva energética
-componentes de membranas

PROTEINAS
Son moléculas formadas porcadenas lineales de aminoácidos.Las proteínas son
moléculas complejas imprescindibles para la estructura y función de las células. Su
nombre proviene del griego proteos que significa fundamental, locual se relaciona con la
importante función que cumplen para la vida.

COMPOSICION QUIMICA:
Carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N); aunque pueden contener
también azufre (S) y fósforo(P) y, en menor proporción, hierro (Fe), cobre (Cu), magnesio
(Mg), yodo (Y)

ESTRUCTURA QUIMICA:

CLASIFICACION Y
EJEMPLOS:

FUNCIONES:
Energética: cuando la ingesta de hidratos de carbono y grasasprocedentes de la dieta
sea insuficiente para cubrir las necesidades energéticas, en caso de un ayuno
prolongado, la degradación de proteínas (aminoácidos) cubrirá estas carencias.
Reguladora: hayproteínas, como por ejemplo la insulina (hormona del crecimiento),
implicadas en la regulación de muchos procesos.
Defensa: este tipo de proteínas ayudan a las defensas del cuerpo protegiendo al...