Método del turbidímetro hellige.

Color, olor y sabor: Son lo que se denomina propiedades organolépticas o determinables por los sentidos. No
suelen ser una medida precisa del nivel de contaminación, aunque su presencia es un indicio de que la
depuración de un efluente no está siendo correcta. Tiene gran importancia en aguas potabilizables, por el
rechazo que puede darse en el consumidor al detectar colores, olores o saboresque no asocie con “agua pura”.
• Color (UNE-EN ISO 7887:1995): No existe una relación directa entre color y grado de
contaminación, pues al tratarse de un parámetro fuertemente influido por interferencias con otras sustancias
coloreadas, es difícil su evaluación absoluta. Dado que muchas de las sustancias coloreadas se degradan con el
tiempo, la determinación del color se debe realizar en lasveinticuatro horas posteriores a la toma de muestra,
conservándose las mismas refrigeradas (2-5 ºC) y en la oscuridad. La determinación del color se efectúa
visualmente empleando luz diurna difusa sobre fondo blanco, o mediante el uso de un espectrofotómetro visible.
El color que presenta el agua puede ser aparente (agua bruta) o verdadero (agua sin sólidos en suspensión).
a) Sólidos (veresquema I): El agua puede contener tanto partículas en suspensión como compuestos
solubilizados, definiéndose la suma de ambos como Sólidos Totales (ST). La determinación de ST se realiza,
conforme a la norma UNE 77030:1982, evaporando un volumen conocido de muestra y secando el residuo en
estufa a 105 ºC, hasta pesada constante, indicándose el resultado en mg/L. Esta medida nos permite conocerel
contenido total de sustancias no volátiles presentes en el agua.
Además del contenido en sólidos totales, conviene conocer que parte de estos sólidos se encuentra
disuelta (SD) y que otra es sedimentable (Ss). Los Ss se determinan por decantación (UNE 77032:1982) a partir
de un volumen de muestra de un litro dejado en reposo en un recipiente cónico (cono Imhoff) durante una hora,expresandose el volumen sedimentado en el fondo del cono en ml/L. Los Ss nos dan una idea de la cantidad de
lodos que se producirán en la decantación primaria. Los sólidos disueltos se determinan gravimétricamente
mediante filtración, a vacío o presión, con filtros de fibra de vidrio de borosilicato de diámetro de poro de 0,45
μm, de un volumen conocido de agua bruta, denominándose Sólidos enSuspensión (SS) el residuo seco retenido
en los mismos (UNE-EN 872:1996) expresado como mg/L. Al residuo del filtrado secado a 105 ºC se le
denomina Sólidos disueltos (SD), y se expresa también en mg/L (UNE 77031:1982).
Tanto los ST como los Ss, SD y SS, pueden clasificarse en volátiles (v) y fijos o no volátiles (f). Se
denomina no volátile al peso del residuo seco obtenido de los ensayos de ST, Ss,SD y SS calcinado a
Filtrar
Filtrado Residuo
Δ ≈ 105ºC Sobrenadante Sedimento
Δ ≈ 550±50ºC
SDf
Δ ≈ 105ºC
SS = sólidos en suspensión
SSf = sólidos en suspensión fijos
SSv=sólidos en suspensión volátiles (SSv=SS-SSf)
Ss = sólidos sedimentables
Ssf = sólidos sedimentables fijos
Ssv = sólidos sedimentables volátiles (SsV = Ss-Ssf)
Δ ≈ 550±50ºC
Ss
Δ ≈ 550±50ºC
Δ ≈ 105ºC
ensayo ImhoffV0 = volumen conocido de agua bruta
ST = sólidos totales
STf = sólidos totales fijos
STv = sólidos totales volátiles (STv = ST - STf)
SD = sólidos disueltos
SDf = sólidos disueltos fijos
SDv = sólidos disueltos volátiles (SDv = SD - SDf)
SSf
V0 ST
STf
SD SS
Ssf
ESQUEMA I
Aparecido en Gestión Ambiental 2000, vol. 2(23) pag. 12-19 3
550±50ºC, y está formado por la mayoría de loscompuestos de origen inorgánico presentes. Los sólidos
volátiles se determinan por diferencia de pesada entre la muestra sólida inicial y el peso de no volátiles, siendo
un indicador de la cantidad de materia orgánica presente en esa fracción de muestra.
Los sólidos sedimentables son los causantes de la turbidez debido a que producen dispersión de la luz
que atraviesa la muestra de agua. La...