Maíz




UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO




ESCUELA SUPERIOR DE COMERCIO
“LIBERTADOR GENERAL SAN MARTÍN”
ADMINISTRACIÓN AGROPECUARIA





PROBLEMÁTICA DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN II





GUÍA DE MORFOLOGÍA Y ETAPAS DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO Nº 2: CULTIVO MAÍZ






Ing. Agr. Santiago P. Papucci






AÑO 1999



MORFOLOGÍA:DESCRIPCIÓN DE LA PLANTA


Raíces:


Las raíces del maíz son fibrosas, distinguiéndose en ellas tres tipos:

1. Raíces seminales: de la plántula

2. Raíces adventicias o caulinares: estas raíces se originan de un conjunto de nudos subterráneos del tallo (de 7 a 10) cuyos respectivos entrenudos no han alargado. Estas raíces se forman a unos 2-3 cm de profundidad, independientemente de laprofundidad de siembra. De cada nudo se origina un verticilo de 4 raíces. El primer verticilo de raíces aparece aproximadamente cuando la planta tiene 2 hojas totalmente expandidas, lo que ocurre unos 10 días después de la emergencia de la coleoptile. Luego se forma otro verticilo de raíces adventicias del nudo que está por encima del anterior y así sucesivamente. Las raíces de los primerosverticilos (inferiores) tienen un mayor crecimiento lateral; al principio crecen en forma casi paralela a la superficie haciéndolo finalmente casi verticalmente hacia abajo, alcanzando mayor profundidad. Todas las raíces adventicias son muy ramificadas. Su expansión depende de características propias (vigor del híbrido, ciclo, etc.), del suelo (propiedades físicas principalmente, humedad, nivel denutrientes específicamente fósforo, etc.).

3. Raíces de sostén: aparecen 1 a 2 semanas antes del panojado, en los primeros nudos aéreos de la planta(generalmente en el primero, segundo y eventualmente en el tercero). Son gruesas, fuertes, no ramificadas, generalmente pigmentadas. Cuando penetran en el suelo toman el aspecto característico de las raíces adventicias. Estas raíces favorecen el anclajede la planta, sobre todo si se demora la cosecha. Las labores culturales (media tierra) también contribuyen a favorecer dicho anclaje.



Tallo:


El tallo es una caña formada por nudos y entrenudos macizos, nuestros híbridos, tienen normalmente de 12 a 14 nudos aéreos, con extremos que van de 8 a 20.
Los entrenudos de la base son más cortos y gruesos, adelgazándose hacia arriba,siendo en consecuencia el más largo el entrenudo que lleva la panoja.
En la base de cada entrenudo hay un meristema intercalar, responsable del alargamiento del mismo.
De los nudos nacen en forma alterna, las hojas. En la axila de cada hoja hay una yema. En correspondencia con cada yema hay en el entrenudo un surco. En los nudos basales estas yemas pueden originar macollos(característica poco común en nuestros cultivares). De las yemas ubicadas en los nudos aéreos, desarrollan solamente una o dos originando las espigas (generalmente entre el sexto y noveno nudo aéreo).
Los haces vasculares (xilema y floema) próximos a la periferia son más pequeños y numerosos que los próximos al centro. Las células del parénquima (tejido externo del tallo) se lignifican cuando el tallomadura.


Hojas:


1. Modificadas:

Coleoptile: hoja en forma de funda que protege a la plúmula.
Escutelo: primera hoja del eje embrionario.
Prófilo: primera hoja modificada (o primeras 2 hojas concrescentes) de una ramificación lateral o axilar que protege a la yema respectiva. Tiene forma de estuche y es bicarenado
Chala
Glumas (Ver inflorescencia)
Glumelas

2. Normales:constan de vaina, lámina, lígula y aurículas.

Vainas: nacen de un nudo y cubren en parte el tallo. En una planta adulta cubren el entrenudo respectivo, y el nudo y parte del entrenudo siguiente; en una planta en las primeras etapas de crecimiento cubren varios nudos y entrenudos. Son hendidas. Además de soportar las láminas las vainas dan consistencia a la planta hasta que el tallo...