MABM S3TF



Universidad del Desarrollo Profesional

Especialidad en Dirección de Negocios

Mercadotecnia

Plan Estratégico de Mercadotecnia
“Restaurant Le Blue”

Marcela Briseño Montoya
Jessica Laborín Contreras
Sheila María Ríos Córdova

Docente: Lic. Betania Irelia Meza.

1er Semestre

24 de Febrero del 2014

Cananea, Sonora

Introducción

El presente trabajo final, se refiere a un Plan Estratégicode Marketing, de un Restaurant Le Blue, de comida francesa.

Sus temas a tratar son: Misión y propósitos de la empresa, datos básicos sobre el mercado objetivo, análisis FODA, objetivos específicos, programa de acciones, Estrategias funcionales, presupuestos ,proyecciones de ventas y beneficios, mecanismos de control y medición

Este trabajo nos sirve a nosotros como estudiantes de laEspecialidad en Dirección Negocios para comprender lo que lleva el realizar una excelente Mercadotecnia dentro de cualquier empresa, producto o servicio que se quiera implementar dentro del mercado, esto sirve para satisfacer una necesidad del cliente.

Dentro de la investigación del Restaurant Le Blue de comida francesa, se obtuvieron buenos resultados ya que este se posicionara en la capital del estado deSonora, que es donde la mayoría de las personas optan por comer fuera, debido a las distancias y tiempos de trabajo, según el rango de mercado que es entre los 25 años y 55 años, también se decidió este punto porque existen paladares exigentes y este restaurant sería una buena opción para una comida diferente.

El plan estratégico que se llevaría a cabo para tener éxito dentro de este negociosería dar mucha publicidad, utilizando los medios necesarios para que se reconozca, al igual que ofrecer un producto (platillos) y servicios de calidad, también se proponen estrategias factibles que hacen el plan se desarrolle exitosamente. Siendo un ámbito muy competitivo, respecto a lo alimenticio y fuera del hogar, se tiene que llevar a cabo un estudio de mercado antes de proponerse a llevar acabo el plan, dado los resultados obtenidos en este caso es factible, por la cantidad de personas que gustan de este tipo de comida, y por el lugar donde se ubicara el Restaurant Le Blue

Este trabajo es realizado porque es una de las materias que se cursan durante la Especialidad en Dirección de Negocios, con el propósito de conocerla de una manera amplia, y aplicar los conocimientos que seobtuvieron dentro del curso de Mercadotecnia.
























Índice

Introducción 2
Desarrollo
Misión y Propósito 5
Datos Básicos sobre el Mercado Objetivo 5
Análisis FODA 11
Objetivos Específicos 12
Estrategias Funcionales 12
Programas de Acciones 14
Presupuestos 15
Proyecciones de Ventas y Beneficios 16
Mecanismosde Control y Medición 16
Conclusiones Personales 20
Marcela Briseño Montoya 20
Jessica Laborín Contreras 21
Sheila María Ríos Córdova 22
Conclusión General 23
Referencias 24
Anexos 25





Misión y Propósito

Ofrecer a nuestros clientes productos alimenticios de calidad, nutritivos y saludables; en un ambiente agradabledesarrollados por un equipo humano competente, comprometido en proporcionar excelente servicio y satisfacción, generando desarrollo económico social al país y la empresa. Nuestro propósito es seguir adelante mejorando y logrando la satisfacción de paladares.

Datos básicos sobre el mercado objetivo

Para el desarrollo de este proyecto surge la necesidad de desarrollar una investigación de mercados ya que losresultados que proporcione la misma nos permitirá determinar la demanda de nuestros posibles clientes y, establecer el perfil del consumidor determinar la mejor zona para la ubicación de nuestro restaurante de comida Francesa.

Restaurante Le Blue estará ubicado en la ciudad de Hermosillo Sonora ya que es la ciudad más grande y urbanizada del Estado de Sonora. Se seleccionó esta ciudad gracias a...