maca

Lepidium meyenii
Mac
Commons-emblem-notice.svg Maca
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Fruto de la maco
Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: BrassicalesFamilia: Brassicaceae
Género: Lepidium
Especie: L. meyenii
Nombre binomial
Lepidium meyenii
Walpers, 18431
La maca (Lepidium meyenii Walpers2 = Lepidium peruvianum G.Chacón3 ) es una planta herbáceaanual o bienal nativa de los Andes del Perú, donde se cultiva por su hipocótilo comestible. Otros nombres comunes: maca-maca, maino, ayak chichira, ayak willku.
Además de su uso alimentario, sesostiene que sus raíces poseen propiedades que aumentan la fertilidad. Los pobladores andinos desde la antigüedad la utilizaban para mejorar sus capacidades físicas y mentales. Algunos narradores como FrayAntonio Vásquez de Espinoza en una descripción del año 1598 hace mención al consumo de esta planta por parte de los pobladores4 así como posteriormente Cobo en el periodo que va desde 1603-16295Posteriormente otros botánicos españoles la describen mínimamente como es el caso de H. Ruiz6 en su expedición botánica al Virreinato del Perú.
Índice [ocultar]
1 Taxonomía
2 Propiedades
3 Sucultivo
4 Historia
5 Referencias
6 Bibliografía
7 Enlaces externos
Taxonomía[editar · editar código]

En 1990 la botánica Gloria Chacón de Popovici describió la maca domesticada y ampliamentecultivada como Lepidium peruvianum, una especie diferente de Lepidium meyenii.7 Otros botánicos dudan hoy de esta distinción. El nombre latino reconocido actualmente por el USDA sigue siendo únicamenteLepidium meyenii. Hay un debate aún en curso acerca de la nomenclatura correcta, y sobre si la distinción entre L. meyenii y L. peruvianum botánicamente es correcta o si son la misma especie.Propiedades[editar · editar código]

Tiene algunas propiedades alimenticias, la maca se emplea como un alimento tanto fresco como seco. Para el primer propósito, se emplean las raíces frescas tanto crudas...