macdonal's

MCDONALD’S
SIRVIENDO COMIDA RÁPIDA EN TODO EL MUNDO
Ray Kroc abrió su primer restaurante McDonald’s en 1955. En él ofrecía una variedad limitada de alimentos de alta calidad y precio moderado, los cuales eran ágilmente servidos en un local impecable. El sistema CSLyV (QSC&V” quality, service, cleanlimessanvalue”: calidad, servicio, limpieza y valor), McDonald’s fue todo un éxito. La cadenase extendió por todas las entidades de Estados Unidos. En 1993 contaba con más de 6000 restaurantes en ese país y en 1995 con más de 18,000 en 89 países de seis continentes. Tan sólo en 1995, la compañía construyó 2400 restaurantes, y para 2001 ya tenía más de 29000 restaurantes en 121 países. Mcdonald’s inauguro en 1967 su primer restaurante fuera de Estados Unidos, en Canadá. Desde entonces, sucrecimiento internacional se ha acelerado. 1995 los seis países que le proporcionaba alrededor de 80% de sus ingresos de operación internacional eran Canadá, Japón, Alemania, Australia, Francia e Inglaterra. Ese mismo año, sus más de 7000 restaurantes en 89 países generaron venta de 14,000 millones de dólares. Sin embargo, la comida rápida está lejos de haberse instaurado en todas las culturas.Las oportunidades de ampliar este mercado son enormes si se considera que el 99% de la población mundial no es aún cliente de Mcdonald’s. Por ejemplo, en China, cuya población asciende a 1200 millones de personas, había en 1995 sólo 62 restaurantes McDonald’S. La visión de esta compañía es convertirse en la principal prestadora de servicios alimenticios del mundo entero.
Mcdonald’s mantiene enEuropa un pequeño porcentaje de ventas por restaurante, a pesar de lo cual posee una gran participación en el mercado de comida rápida. La inauración de un restaurante en Moscú en 1990 implicó 14 años de planeación. Pero valió la pena. El día de la inauguración, numerosas personas formaron colas durante más de dos horas para poder comprar una hamburguesa. Se ha dicho que el restaurante deMcdonald’s en Moscú atrae más visitantes (un promedio de 27000 diarios) que el mausoleo de Lenin en esa ciudad (alrededor de 9000), considerado tradicionalmente como el lugar para visitar. La inauguración del restaurante en Pekín, en 1992, atrajo a unas 40 000 personas; se trata del restaurante Mcdonald’s más grande (con una extensión de 2600 metro cuadrados), y frente a él pasan diariamente unos 800,000peatones. Los alimentos se preparan de acuerdo con las leyes locales por ejemplo, en los menús de los paises Árabes se cumplen las Leyes islámicas de preparación de alimentos. En 1995, Mcdonald’s abrió su primer restaurante Kosher en Jerusalén, en el cual no sirven productos lácteos. El gusto por la comida rápida estadunidense crece más rápido en el exterior que en su lugar de origen. Las ventasinternacionales de Mcdonald’S aumentan anualmente en grandes porcentajes. Todos los días, más de 33 millones de personas del mundo comen una hamburguesa de Mcdonald’S, 18 millones de ella en Estados Unidos.
Los precios varían considerablemente alrededor del mundo, fluctuando del equivalente a 3.81 dólares en Suiza a 0.78 dólares en Argentina por la Big Mac, que en Estados Unidos cuesta 2.49dólares. En la revista The Economist se elaboró un índice Big Mac para estimar si una divisa está sobre o subvaluada. Por ejemplo, el Mac China se interpreta en una paridad implícita de poder de compra de 4.22 dólares. Se infiere de esto que la moneda China está subvaluada, mientras que el franco Suizo está sobre valuado.He aquí otros precios a comparar con los 2.49 dólares de la Big MacEstadounidense: Chile, 2.46 dólares; área del euros, 2.37 dólares; Hong Kong, 1.40 dólares; Japón 2.01 dólares; México 2.37 dólares; Perú 2.48 dólares; Singapur, 1.81 dólares, y Tailandia, 1,27 dólares. El menú tradicional de Macdonald’s ha sido asombrosamente exitoso, personas de muy diversos hábitos alimenticios se han aficionado a las hamburguesa y papal fritas. Antes de que Macdonald´s diera a...